Stagista Cucina

Porto Romano - The Marina Resort; Fiumicino; In loco; EUR 10.000 - 30.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un esclusivo Marina Resort in Italia cerca un/a stagista per la cucina, da inserire nella brigata di PRIMOPIANO. Il candidato ideale è giovane, dinamico e pronto ad apprendere tecniche culinarie italiane ed internazionali. Si richiede diploma alberghiero, attestato HACCP e disponibilità a lavorare con orari flessibili. Si offre stage retribuito di sei mesi propedeutico all'inserimento in brigata. L'ambiente di lavoro è giovane e ambizioso.

Servizi

Staff food prima dei servizi

Due giorni di riposo consecutivi quando possibile

Competenze

• Diploma alberghiero o attestato di frequentazione corso di cucina professionale.
• Attestato HACCP in corso di validità.
• Conoscenza della lingua Italiana fluente, Inglese basica.

Mansioni

• Preparare mise-en-place per il servizio.
• Cucinare secondo gli standard qualitativi.
• Mantenere ambienti di lavoro puliti e ordinati.

Conoscenze

Conoscenza base metodi di preparazione

Comunicazione positiva

Lavoro di squadra

Formazione

Diploma alberghiero o attestato di corso di cucina professionale

Attestato HACCP

Descrizione del lavoro

Cerchiamo uno/a risorsa STAGE CUCINA da inserire nella brigata di PRIMOPIANO Aperitivo & Cucina struttura aperta al pubblico all'interno di PORTO ROMANO, un esclusivo Marina Resort 4 Stelle Superior situato a 5 minuti dall'aeroporto di Fiumicino.

La risorsa deve essere una persona dinamica, dotata di spirito d'iniziativa, pronto a sposare il percorso di una realtà giovane, ambiziosa, dal potenziale e location unica nel panorama italiano.

Deve essere idealmente conoscitore della cucina contemporanea italiana ed internazionale, possibilmente.

Responsabilità

• Preparare in collaborazione col resto dello staff la mise‑en‑place per il servizio
• Preparare in collaborazione con il resto dello staff tutta la linea di cucina
• Cucinare in collaborazione con il resto dello staff secondo gli standard qualitativi
• Mantenere tutti gli ambienti di lavoro puliti e ordinati
• Manutenzione delle attrezzature in cucina
• Ottemperare alla regolamentazione in materia di igiene e agli standard di sicurezza
• Mantenere un'attitudine positiva, comunicativa e professionale con colleghi e ospiti

Requisiti richiesti

• Diploma alberghiero o attestato di frequentazione corso di cucina professionale
• Attestato HACCP in corso di validità
• Conoscenza base dei metodi di preparazione, degli ingredienti, delle attrezzature e delle procedure
• Conoscenza della lingua Italiana fluente, Inglese basica
• Disponibilità a lavorare con orari flessibili e/o spezzati, anche nei weekend in base alle esigenze dell'azienda
• Apprendimento di tecniche e stili di cucina tradizionale e internazionale
• Ambiente di lavoro giovane, dinamico e ambizioso
• Due giorni di riposo consecutivi quando possibile
• Staff food prima dei servizi

Inquadramento iniziale

• Stage retribuito sei mesi propedeutico al successivo inserimento in brigata

Contratto di lavoro: Tempo pieno

Stagista cucina • Fiumicino, Lazio, Italia