Restaurant manager per prestigiosa struttura lusso - vitto e alloggio

Gi group spa filiale di l'aquila; Perugia; In loco; EUR 50.000 - 70.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Una società di consulenza nel settore Horeca cerca un Restaurant Manager per una prestigiosa struttura di lusso a Perugia. Il candidato ideale avrà esperienza come Assistant Restaurant Manager o Supervisor/Maitre in ristoranti di medio-alto livello e dovrà garantire un servizio eccellente. Offerta di vitto e alloggio, lavoro full-time su turni. La retribuzione e i benefit saranno definiti in base alla seniority della risorsa.

Servizi

Vitto e alloggio

Percorsi formativi dedicati

Palestra interna

Corsi sportivi

Uscite outdoor

Competenze

• Esperienza consolidata come Assistant Restaurant Manager o Supervisor/Maitre in ristoranti di medio-alto livello.
• Padronanza delle tecniche di gestione della sala e conoscenza della tradizione italiana.
• Capacità di gestire il servizio con qualità costante.

Mansioni

• Garantire un servizio di alto livello e massimizzare la soddisfazione del cliente.
• Supervisionare ed organizzare il servizio di sala.
• Gestire la reportistica economica e formare i dipendenti.

Conoscenze

Gestione della sala

Conoscenza della tradizione italiana

Capacità di leadership

Attenzione ai dettagli

Flessibilità

Formazione

Attestati AIS o WSET

Descrizione del lavoro

Restaurant manager per prestigiosa struttura lusso - vitto e alloggio

• Azienda: Gi Group Spa filiale di L'Aquila
• Categoria: Amministrazione e Contabilità

FILIALE: L'AQUILA SPECIALIZZAZIONE: CORE SKILL - HorecaGrafton Horeca è la specializzazione di Gi Group dedicata a valorizzare le esperienze, le competenze e il potenziale dei candidati in ambito hotellerie, ristorazione e catering. Siamo un team di professionisti appassionati, lavoriamo per accompagnare i nostri candidati verso le mansioni ed i contesti aziendali più coerenti con le loro competenze e le loro aspettative.

Per prestigiosa struttura extra lusso, immersa nella natura, selezioniamo: Restaurant Manager per prestigiosa struttura lusso - vitto e alloggio. La risorsa entrerà a far parte di una prestigiosa struttura di lusso in provincia di Perugia, un’antica tenuta che coniuga un design ricercato con la Natura più autentica. Il/la candidato/a avrà la possibilità di vivere un ambiente di lavoro genuino ed altamente professionizzante, lavorando all’interno di ristoranti in cui l’utilizzo delle materie prime che la natura dona è alla base della proposta culinaria della struttura stessa.

Di cosa ti occuperai?

• Garantire un servizio di alto livello, massimizzando la soddisfazione del cliente, coordinando la produzione dei diversi outlet.
• Supervisionare ed organizzare il servizio di sala.
• Gestire la reportistica relativa ad elementi economici e organizzativi e la formazione dei dipendenti.
• Mantenere relazioni professionali ed etiche con ospiti, fornitori e colleghi.
• Garantire una comunicazione efficace tra sala e cucina, nel rispetto delle procedure.
• Gestire le prenotazioni del ristorante secondo procedure e istruzioni ricevute.
• Gestire il servizio in sala relativo allo storytelling dell’offerta Beverage, offrendo suggerimenti sulla scelta del prodotto più allineato al piatto.

Hai queste competenze e caratteristiche?

• Esperienza consolidata come Assistant Restaurant Manager o Supervisor/Maitre in strutture o ristoranti di medio-alto livello.
• Padronanza delle tecniche di gestione della sala e conoscenza della tradizione italiana.
• Esperienza in qualità di Sommelier e/o attestati AIS o WSET.
• Capacità di gestire il servizio con qualità costante e attenzione ai dettagli.
• Leadership autorevole, spirito pratico e orientamento al risultato.
• Abitudine a lavorare con ritmo, precisione e rispetto delle procedure.
• Flessibilità e curiosità professionale.

Orario di lavoro: Full-Time 40 ore settimanali, su turni di 8 ore giornaliere, 5gg su 7gg.

Contratto: Tempo Determinato diretto in azienda. CCNL di riferimento: CCNL TURISMO PUBBLICI ESERCIZIO.

Retribuzione e benefit: l’inquadramento e la RAL saranno valutati sulla base dell’effettiva seniority della risorsa. Si offre vitto e alloggio in struttura. Possibilità di usufruire di percorsi formativi dedicati altamente specializzati; possibilità di usufruire di palestra interna, corsi sportivi, uscite outdoor in ottica di team building. Luogo di lavoro: Perugia.

Se pensi di avere le competenze e l’attitudine per questo ruolo, inviaci la tua candidatura!

*Grafton Horeca è una specializzazione di Gi Group Spa autorizzata ad operare dal Ministero del Lavoro e delle Politiche Sociali (Aut. Min. 26/11/2004 PROT. 1101 - SG). L’offerta si intende rivolta ai candidati nel rispetto del D.lgs. n. 198/2006 e ss.mm.ii. e dei Decreti Legislativi n. 215 e n. 216 del 2003 sulle parità di trattamento. I candidati sono invitati a leggere l’informativa privacy ai sensi degli artt. 13 e 14 del Reg. EU 679/2016 al seguente indirizzo www.gigroup.it/privacy-candidati.

Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.