Restaurant GM

Malo HR; Italia; In loco; EUR 60.000 - 80.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un'agenzia di reclutamento cerca un Restaurant General Manager per un'importante azienda a Milano. Richiesta esperienza di almeno 15 anni nella gestione di ristoranti e una laurea in ambiti affini. Il candidato ideale ha eccellenti capacità di leadership e comunicazione, e una profonda passione per il settore della ristorazione. Si offre un'opportunità unica per guidare un team in un ambiente dinamico.

Competenze

• Minimo 15 anni di esperienza nella gestione di ristoranti.
• Conoscenza fluente dell'italiano e dell'inglese.
• Esperienza nella gestione di locali di ospitalità ad alte prestazioni.

Mansioni

• Supervisionare le operazioni quotidiane del ristorante.
• Garantire la performance finanziaria e gestire i budget.
• Guidare il reclutamento e la formazione del personale.

Conoscenze

Leadership

Gestione finanziaria

Comunicazione

Multitasking

Formazione

Laurea in ambiti affini

Descrizione del lavoro

MALO HR aiuta le aziende a crescere non soltanto numericamente ma soprattutto in termini di qualità. Non ci proponiamo come un'azienda di recruiting per il cliente, ma come un vero e proprio ufficio risorse umane che diventerà parte integrante dell'azienda stessa.

Per importante gruppo internazionale su Milano, cerchiamo un / a : Restaurant General Manager

Overview

Cosa cerchiamo?

• Laurea in ambiti affini
• Minimo 15 anni di esperienza nella gestione di ristoranti
• Esperienza dimostrata nella gestione di locali di ospitalità ad alte prestazioni
• Capacità di leadership e decisionali esemplari, con particolare attenzione alla crescita e allo sviluppo del team.
• Un approccio strategico alle operazioni con una forte comprensione della gestione finanziaria e dello sviluppo aziendale
• Eccellenti capacità di comunicazione, favorendo forti relazioni con ospiti, fornitori e personale
• Una profonda passione per cibo, bevande e ospitalità, con una forte attenzione alla qualità e alla precisione
• Capacità di multitasking e gestione del tempo con la capacità di stabilire le priorità delle attività
• È richiesta la conoscenza fluente dell'italiano e dell'inglese
• Garantire la stretta osservanza degli standard di servizio, dalla presentazione del cibo all'interazione con gli ospiti
• Supervisionare le operazioni quotidiane del ristorante, garantendo un servizio fluido e un'esperienza eccezionale per gli ospiti
• Avere una presenza forte e dinamica in sala (Front of House) e guidare con l'esempio in ogni aspetto del servizio e delle operazioni
• Garantire la performance finanziaria, gestendo i budget, controllando i costi e ottimizzando la redditività
• Rispettare le leggi e gli altri requisiti legali. Essere sempre informati su eventuali cambiamenti che influenzano l'attività
• Guidare il reclutamento, la formazione e la gestione delle prestazioni per costruire un team altamente qualificato.
• Guidare e sviluppare il team, compreso il personale di sala e di cucina, promuovendo una cultura di eccellenza, lavoro di squadra e miglioramento continuo
• Lavorare a stretto contatto con il team di marketing per aumentare l'affluenza, la crescita dei ricavi e migliorare la consapevolezza del marchio
• Monitorare e controllare costantemente la soddisfazione degli ospiti per garantire che l'esperienza del cliente sia fornita ai massimi livelli
• Implementare e mantenere elevati standard di controllo della qualità, igiene e salute e sicurezza in tutti i dipartimenti e le aree del ristorante
• Gestire i livelli di stock, i rapporti con i fornitori e il controllo dell'inventario per ridurre al minimo gli sprechi e mantenere l'efficienza
• Comunicare con i fornitori e i contratti per rispettare tutte le scadenze e gli accordi richiesti nei tempi previsti
• Agire come il principale collegamento tra il ristorante e l'alta dirigenza, garantendo una comunicazione chiara e l'allineamento degli obiettivi

Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903 / 77 e 125 / 91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215 / 03 e 216 / 03

Trezzo sull'Adda, Lombardy, Italy