Plonge Steward – Plongeur – Lavapiatti

AccorHotel; Venezia; In loco; EUR 28.000 - 35.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un hotel internazionale cerca un Plunge Steward per garantire la pulizia di stoviglie e attrezzature. Il candidato ideale ha esperienza nel settore della ristorazione e conosce le procedure HACCP. Offre opportunità di crescita professionale e vantaggi come assicurazione sanitaria e programma di formazione. Si richiede flessibilità, attenzione ai dettagli e buona conoscenza della lingua italiana, con l'inglese come plus.

Servizi

Assicurazione sanitaria integrativa

Ticket Restaurant

Programma ALL Heartist

Formazione e sviluppo

Competenze

• Conoscenza delle procedure di pulizia e utilizzo della lavastoviglie.
• Capacità di rispettare le norme HACCP.
• Buone capacità comunicative e attenzione ai dettagli.

Mansioni

• Assicurare la massima pulizia di stoviglie e attrezzature.
• Monitorare materiali di consumo e ridurre sprechi.
• Supportare attività di magazzino e smaltimento rifiuti.

Conoscenze

Culinary Experience

Restaurant Experience

Food Service

Kitchen Experience

Catering

Hotel Experience

Sanitation

Formazione

Diritto legale a lavorare in Italia

Descrizione del lavoro

I nostri Plunge Steward sono fondamentali per garantire un elevato livello di soddisfazione degli Ospiti. Si occupano di assicurare la massima qualità di tutti i servizi necessari per la perfetta pulizia di stoviglie attrezzature e strumenti utilizzati nei ristoranti e nei bar per il servizio agli Ospiti e per la preparazione delle esperienze food & beverage in eventi banqueting SPA e camere/suite. La professionalità dei nostri plonge steward è cruciale per innalzare gli standard in tutti i punti di ristorazione (F&B) operando in modo impeccabile.

Principali responsabilità

• Utilizzare e mantenere le attrezzature e gli strumenti di pulizia comprese lavastoviglie postazioni di lavaggio manuale aree per la pulizia di pentole e contenitori dei rifiuti.
• Monitorare i materiali di consumo e ridurre sprechi e deterioramenti.
• Garantire la pulizia di stoviglie posate bicchieri pentole padelle e altri utensili da cucina secondo gli standard di performance.
• Ispezionare prelevare e impilare gli articoli puliti verificando costantemente se alcuni necessitano di essere nuovamente strofinati e lavati.
• Posizionare negli appositi cestelli e risciacquare con acqua calda per sciogliere e rimuovere i residui di cibo; smistare mettere in ammollo e lavare/rilavare le posate in argento.
• Assicurare che le stoviglie pulite siano riposte nelle aree appropriate e smaltire il vetro negli appositi contenitori nel rispetto delle procedure di qualità.
• Lavare e disinfettare cucine e aree di altri reparti tavoli strumenti coltelli contenitori e attrezzature.
• Supportare le attività di magazzino come la ricezione delle consegne la corretta conservazione dei prodotti deperibili e la rotazione delle scorte.
• Garantire il corretto stoccaggio e utilizzo dei prodotti chimici e dei detergenti.
• Smontare i contenitori sporchi e gestirli secondo i programmi di smaltimento dei rifiuti.
• Svuotare e mantenere i cestini dei rifiuti e laarea dei cassonetti.
• Smontare le scatole di cartone e conferire queste e gli altri materiali riciclabili negli appositi contenitori.
• Collaborare allinventario periodico delle attrezzature operative.
• Supportare lallestimento delle richieste per eventi e funzioni (ad esempio ordini di piatti).
• Rispettare tutte le politiche procedure e standard di servizio dellhotel incluse le norme HACCP e le procedure di salute e sicurezza.
• Partecipare ai corsi di formazione.

Qualifications

• Approfondita conoscenza di tutte le procedure di pulizia delluso della lavastoviglie e dei tipi di prodotti chimici da utilizzare.
• Chiara comprensione delle procedure HACCP adottate e delle loro finalità.
• Conoscenza delle politiche e procedure in materia di salute e sicurezza sul lavoro.
• Buone capacità comunicative.
• Spiccata attenzione ai dettagli e capacità organizzative.
• Solida conoscenza degli standard di qualità dei ristoranti dellhotel.
• Flessibilità adattabilità e capacità di lavorare sotto pressione garantendo il rispetto delle scadenze e dei livelli di qualità richiesti.
• Buona conoscenza della lingua italiana; la conoscenza dellinglese costituisce un plus.
• Diritto legale a lavorare in Italia.

Informazioni aggiuntive

• Assicurazione sanitaria integrativa al Contratto Collettivo Nazionale di Lavoro estesa anche ai familiari.
• Ticket Restaurant.
• Ferie annuali.
• Programma ALL Heartist: carta benefit per i dipendenti con tariffe scontate in tutte le strutture ACCOR e presso i partner in tutto il mondo.
• Formazione e sviluppo: opportunità di sviluppare il proprio talento e crescere allinterno della struttura e a livello internazionale.
• Impegno per Diversità e Inclusione: siamo unazienda inclusiva e il nostro obiettivo è attrarre selezionare e promuovere talenti diversi.

Remote Work

No

Employment Type

Full-time

Key Skills

Culinary Experience,Restaurant Experience,Food Service,Kitchen Experience,Catering,Hotel Experience,Taleo,Hospitality Experience,Master Data Management,Data Management,Heavy Lifting,Sanitation

Experience

years

Vacancy

1