Pasticcere

Openjobmetis Filiale di Lucca; Viareggio; In loco; EUR 28.000 - 35.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un'importante azienda del settore gastronomico cerca un/a Demi-Chef di Pasticceria per un prestigioso ristorante stellato a Viareggio. In questo ruolo lavorerai a stretto contatto con il PastryChef nella preparazione di dessert e contribuirai alla cura della qualità delle preparazioni. Sono richieste esperienza in contesti gourmet, passione per la pasticceria e affidabilità. Offriamo inserimento stabile, possibilità di alloggio e opportunità di crescita professionale.

Servizi

Possibilità di alloggio dedicato allo staff

Opportunità di formazione continua

Inserimento in un contesto prestigioso

Competenze

• Esperienza pregressa in pasticceria di alto livello, preferibilmente in ristoranti stellati.
• Precisione e attenzione al dettaglio.
• Predisposizione al lavoro in team.

Mansioni

• Preparazione di dessert sotto la supervisione del PastryChef.
• Controllo della qualità delle materie prime.
• Rispetto delle norme igienico-sanitarie.

Conoscenze

Esperienza in pasticceria di alto livello

Precisione

Sensibilità estetica

Passione per la pasticceria contemporanea

Affidabilità

Descrizione del lavoro

Descrizione azienda

Openjobmetis Spa ricerca e seleziona un/a Demi-Chef di Pasticceria per il ristorante stellato Il Piccolo Principe, due stelle Michelin, all’interno del Grand Hotel Principe di Piemonte in contesto di eccellenza gastronomica.

Posizione

Entrerai nella brigata di cucina con focus sulla pasticceria, supportando il PastryChef nella preparazione dei dessert e delle proposte dolci secondo gli standard dell’alta ristorazione stellata.

Le principali attività includono:

• Preparazione di dessert, lievitati e componenti di pasticceria sotto la supervisione del PastryChef;
• Cura della mise en place e dell’impiattamento dei dolci;
• Controllo della qualità delle materie prime e delle preparazioni;
• Collaborazione con la brigata per garantire coerenza e precisione del servizio;
• Rispetto delle norme igienico-sanitarie e corretta gestione delle attrezzature di laboratorio.

Requisiti

• Esperienza pregressa in pasticceria di alto livello, preferibilmente in ristoranti stellati o contesti gourmet;
• Precisione, sensibilità estetica e attenzione al dettaglio;
• Passione per la pasticceria contemporanea e per l’eccellenza tecnica;
• Predisposizione al lavoro inteame capacità di operare in contesti esclusivi;
• Affidabilità, ordine e rispetto degli standard qualitativi elevati.

Altre informazioni

Cosa offriamo?

• Inserimento stabile in un contesto prestigioso e internazionale;
• CCNL Turismo;
• Possibilità di alloggio dedicato allo staff;
• Opportunità di crescita professionale e formazione continua in pasticceria stellata.

Sede di lavoro: Ristorante Il Piccolo Principe – Grand Hotel Principe di Piemonte, Viareggio (LU)

Orario di lavoro: Full time

Come funziona il processo di selezione?

After the application you will be contacted for a video introductory interview. If your profile is in line with the opportunity, you will receive an invitation to the Recruiting Day at the Hotel to meet the environment and the team.

Il annuncio è rivolto a tutte le persone, senza distinzione di sesso, in riferimento al D. Lgs. 198/2006. Rifiutiamo ogni forma di discriminazione, crediamo nelle pari opportunità, nelle diversità e nell'inclusione.