Cuoco / a - Commis di Cucina

Eataly; Marino; In loco; EUR 24.000 - 28.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un noto ristorante italiano a Roma cerca un Commis di Cucina. La figura si occuperà della preparazione delle materie prime e supporterà il capo partita. Offriamo un contratto a tempo determinato full time di 5° livello CCNL Turismo. Richiesta esperienza e diploma alberghiero.

Competenze

• Esperienza pregressa nello stesso ruolo.
• Disponibilità a lavorare su turni / nel weekend.

Mansioni

• Monitorare il corretto stoccaggio delle materie prime.
• Controllare la qualità degli alimenti approvvigionati.
• Preparare le materie prime per il servizio.

Conoscenze

Precisione

Velocità

Attenzione al dettaglio

Ottimo standing

Formazione

Diploma Alberghiero / Scuola professionale

Descrizione del lavoro

Siamo un gruppo unito e curioso che ama mettersi in gioco. Collaboriamo in vista di un obiettivo comune, in un ambiente dinamico e stimolante. Crediamo nelle nostre persone, dando valore ai percorsi di crescita e di formazione, facciamo scouting costante, internamente ed esternamente, con l’obiettivo di dare opportunità a chi ha il desiderio di abbracciare nuove sfide e ruoli di crescente complessità nei nostri tanti punti vendita, in Italia e all’estero.

Per il negozio di Eataly Roma Ostiense siamo alla ricerca di una persona da inserire nel ruolo di Commis di Cucina. La risorsa si occuperà delle operazioni di preparazione delle materie prime e dell’operatività durante il servizio.

Le sue principali responsabilità saranno

• Monitorare il corretto stoccaggio delle materie prime in conformità alle norme HACCP;
• Controllare la qualità degli alimenti approvvigionati;
• Conservare e confezionare gli alimenti;
• Preparare le materie prime per il servizio (pulitura e taglio della verdura e della frutta, pulizia del pesce o dei semilavorati);
• Supportare il capo partita nella preparazione dei piatti;
• Preparare piatti semplici in autonomia;
• Mantenere l’ordine e la pulizia di strumenti e macchinari di lavoro (pentole, padelle, taglieri, affettatrici);
• Diploma Alberghiero / Scuola professionale riconosciuta a livello Nazionale (es. Alma);
• Esperienza pregressa nello stesso ruolo;
• Precisione, velocità e attenzione al dettaglio;
• Ottimo standing;
• Disponibilità a lavorare su turni / nel weekend.

Si offre primo contratto a tempo determinato full time, 5° livello CCNL Turismo e Pubblici esercizi.

La presente ricerca è rivolta ad ambo i sessi ai sensi dell\'art 27 D.Lgs. n.198 / 06. Saranno prese in considerazione tutte le candidature indistintamente, crediamo nelle pari opportunità e promuoviamo i principi di inclusione e diversità.