Cuoco / a

Obicà; Firenze; In loco; EUR 24.000 - 30.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un ristorante italiano di alta qualità a Firenze cerca un Cuoco/a per garantire l'eccellenza gastronomica. Sarai responsabile della preparazione dei piatti e del coordinamento degli Aiuto Cuoco. È richiesta esperienza di almeno 2 anni, disponibilità a lavorare su turni e passione per la cucina italiana. Offriamo un contratto a tempo determinato con opportunità di crescita professionale.

Servizi

Programmi di formazione

Possibilità di part time o full time

Contesto internazionale

Competenze

• Almeno 2 anni di esperienza come cuoco in contesti di ristorazione organizzata.
• Disponibilità a lavorare su turni, inclusi week-end e festivi.
• Passione per la cucina italiana e materie prime di qualità.

Mansioni

• Preparare le proposte gastronomiche secondo le ricette Obicà.
• Coordinare le attività degli Aiuto Cuoco.
• Controllare le materie prime e mantenere ordine in cucina.

Conoscenze

Esperienza come cuoco

Conoscenza di igiene e sicurezza alimentare

Lavoro in team

Capacità di gestione del tempo

Descrizione del lavoro

QUALCOSA SU DI NOI

Obicà Mozzarella Bar è il nostro progetto di ristorazione italiana che mette al centro della proposta gastronomica la Mozzarella di Bufala Campana DOP. Il primo Obicà nasce a Roma nel maggio del 2004 e da quell'anno abbiamo iniziato ad espanderci non solo nelle principali città italiane, ma anche oltre i confini nazionali: da New York a Tokyo, passando per capitali europee come Londra.

SEI LA PERSONA CHE STIAMO CERCANDO SE

• Hai esperienza consolidata (almeno 2 anni) come cuoco in contesti di ristorazione organizzata;
• Sei disponibile a lavorare su turni, inclusi week-end e giorni festivi;
• Ami lavorare con materie prime di qualità, hai una forte passione per la cucina italiana;
• Possiedi un'ottima conoscenza in materia di igiene e sicurezza alimentare;
• Sei attento/a ai dettagli, organizzato/a con una forte capacità di gestione del tempo e una buona capacità di lavorare in team anche numerosi.

Crediamo fortemente nel gioco di squadra: solo insieme si può fare la differenza!

COSA FARAI?

Il/la Cuoco/a è una figura chiave per garantire la qualità e l'eccellenza della nostra proposta gastronomica. Sarai responsabile della preparazione delle diverse proposte, assicurandoti che vengano realizzate secondo le ricette e gli standard Obicà. Collaborerai con la brigata di cucina e coordinerai le attività degli Aiuto Cuoco, occupandoti del controllo delle materie prime, della preparazione della linea nel pieno rispetto e del mantenimento della pulizia e dell'ordine in cucina.

Inoltre, monitorerai i tempi di uscita delle portate per garantire un servizio efficiente e puntuale.

COSA OFFRIAMO

• Un contratto inizialmente a tempo determinato, con possibilità di part time o full time in base alle tue esigenze e a quelle del ristorante.
• La possibilità di entrare in un contesto internazionale e di crescere professionalmente grazie al supporto di un team qualificato.
• Percorsi di carriera e programmi di formazione per sviluppare ulteriormente le tue competenze tecniche e manageriali.
• Disponibilità: lavoro su turni.

Pront a entrare in squadra?

Settore: Ristorazione / Catering

Ruolo: Ristorazione / Hotellerie

Anni di esperienza: 1-2 anni

Percentuale di occupazione: Full-time

Disponibilità lavorativa: Lavoro su turni

Gestisce altre persone: Sì

Tipo di occupazione: Contratto a tempo determinato

Inquadramento: Primo impiego