Cuoco

Temporary Spa; Milano; In loco; EUR 30.000 - 40.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un'agenzia di lavoro cerca un cuoco esperto a Milano. Il candidato ideale ha almeno 5 anni di esperienza in ristoranti di pesce, conoscenza delle tecniche culinarie, e capacità di lavorare in squadra. Il ruolo richiede attenzione ai dettagli e rispettare gli standard igienici. Contratto full time previsto.

Competenze

• Almeno 5 anni di esperienza nel ruolo presso ristoranti con cucina a base di pesce.
• Ottima conoscenza delle pratiche di sicurezza alimentare.

Mansioni

• Garantire la corretta lavorazione degli alimenti e la presentazione dei piatti.
• Assicurare il rispetto delle norme igienico sanitarie.
• Collaborare con il personale di cucina per un flusso di lavoro efficiente.

Conoscenze

Esperienza comprovata come cuoco in ristoranti

Conoscenza approfondita delle tecniche culinarie

Ottimo utilizzo di attrezzature di cucina

Capacità di lavorare in gruppo

Creatività nella presentazione dei piatti

Attenzione ai dettagli

Descrizione del lavoro

Descrizione annuncio

• Garantire una corretta lavorazione degli alimenti, coerenza nel gusto, presentazione e porzionatura dei piatti come richiesto dallo chef
• Assicurare il rispetto delle norme igienico sanitarie e delle indicazioni e standard aziendali
• Eseguire le varie fasi di preparazione dei pasti, il taglio, la marinatura, la cottura e la presentazione degli ingredienti
• Assicurarsi che i piatti siano preparati e serviti in modo tempestivo, rispettando gli orari e i tempi di consegna richiesti
• Collaborare con il personale di cucina per garantire un flusso di lavoro efficiente e coordinato
• Mantenere la pulizia e l'igiene in cucina, compresi gli utensili, le attrezzature e le aree di lavoro
• Monitorare la qualità degli ingredienti utilizzati e segnalare eventuali problemi o carenze allo chef
• Rispettare le norme di sicurezza alimentare e le procedure di igiene, garantendo la conformità alle regolamentazioni vigenti
• Partecipare a riunioni di briefing per migliorare le abilità culinarie e mantenersi aggiornati sulle nuove tendenze e tecniche di cucina

Competenze richieste

• Esperienza comprovata come cuoco in ristoranti
• Conoscenza approfondita delle tecniche culinarie e delle pratiche di sicurezza alimentare
• Ottimo utilizzo di attrezzature e strumenti di cucina professionali
• Capacità di lavorare in gruppo in modo efficiente in un ambiente di lavoro ad alta intensità
• Creatività nella presentazione dei piatti e nell'innovazione dei menù
• Attenzione ai dettagli e precisione nelle porzionature e nella presentazione dei piatti
• La persona che stiamo cercando ha maturato almeno 5 anni di esperienza nel ruolo presso ristoranti con cucina a base di pesce

Descrizione della posizione

• Contratto CCNL Pubblici Esercizi
• Full time
• INDEEDPRIO