Commis di Cucina

Cheval Blanc; Arzachena; In loco; EUR 25.000 - 35.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un hotel di lusso in Sardegna cerca un Commis de Partie per gestire e preparare piatti di alta qualità. La posizione richiede un diploma alberghiero e almeno 2 anni d'esperienza in strutture simili. È essenziale conoscere le pratiche igieniche e avere una buona comunicazione in inglese. Offriamo un ambiente stimolante e la possibilità di lavorare in un contesto di alta cucina.

Competenze

• Diploma di scuola alberghiera o formazione analoga.
• Esperienza di almeno 2 anni in un hotel di lusso.
• Conoscenza fluente dell'inglese e altre lingue preferibili.

Mansioni

• Controllare e preparare il mise-en-place necessario.
• Garantire la corretta gestione e conservazione degli alimenti.
• Essere in grado di realizzare tutti i piatti secondo le ricette.

Conoscenze

Comunicazione

Lavoro di gruppo

Problem solving

Formazione

Diploma di scuola alberghiera

Descrizione del lavoro

A new challenge

Come Commis de Partie sarai responsabile delle seguenti mansioni:

• Controllare e preparare il mise-en-place necessario
• Garantire la corretta gestione e conservazione degli alimenti
• Essere in grado di realizzare tutti i piatti secondo le ricette e le specifiche prescritte, assicurandosi che la quantità, la qualità e la presentazione dei piatti siano conformi agli standard MOHG
• Conoscere una varietà di alimenti e cucine.
• Conoscere le corrette pratiche di igiene.
• Svolgere qualsiasi altra mansione ragionevole richiesta dalla direzione della cucina.

A personality, a profile, an expertise

• Diploma di scuola alberghiera o formazione analoga
• Esperienza lavorativa di almeno 2 anni come Commis di Cucina in un hotel di lusso o ultra-lusso o in un settore simile
• Conoscenza fluente dell'inglese, preferibile l'uso di altre lingue.
• Spiccate capacità di comunicazione
• Capacità di lavorare in gruppo e da soli
• Proattivo, affidabile e flessibile
• Amichevole, educato e di mentalità aperta
• Età minima richiesta: 18 anni

Additional information

Ubicato sulle dolci colline della Costa Smeralda, a soli 5 chilometri dallo splendido villaggio di Porto Cervo, l’Hotel Pitrizza è un rifugio discreto posto di fronte al Mediterraneo. Immerse in giardini verdeggianti o affacciate sul mare, 65 camere, suite e ville invitano a rilassarsi in completa privacy. Inondate di luce naturale, hanno un incantevole arredamento tradizionale con un balcone, un terrazzo o un giardino per assaporare il piacere dei sensi e del relax della vita sarda. Alcune di queste ville dispongono anche di una piscina privata con una vista mozzafiato sul Mediterraneo. Il ristorante The Grill propone una cucina autentica ispirata ai prodotti regionali maturati al sole della Sardegna, mentre il Bar Pitrizza presenta una selezione di stuzzichini leggeri e cocktail creativi nello spirito della dolce vita. Per un relax completo, la spa, l’iconica piscina e la spiaggia riservata completano questo santuario incontaminato del benessere. Per gli ospiti più dinamici, sono disponibili anche un centro di fitness, un campo da tennis e un campo da padel, nonché innumerevoli sport acquatici. E per i più piccini, un miniclub accoglie i bambini in un’area specifica per svolgere attività ludiche e fare scoperte eccitanti sotto la supervisione di un membro dello staff.