COMMIS CUCINA

R Collection Hotels; Varenna; In loco; EUR 10.000 - 30.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un hotel di lusso a Varenna cerca un commis di Cucina per la stagione Aprile – Ottobre 2026. Il candidato dovrà supportare il Chef de Partie nella preparazione e nel servizio in cucina, mantenendo standard igienici secondo la normativa HACCP. È richiesta esperienza nel ruolo e passione per la cucina gourmet. Offriamo mensa aziendale, 2 giorni di riposo settimanali, servizio navetta e opportunità di formazione internazionale.

Servizi

Mensa aziendale

2 giorni di riposo settimanali

Servizio navetta

Uniforme aziendale

Training e Formazione

Staff Rate dedicata

Competenze

• Pregressa esperienza, anche breve, nel ruolo.
• Conoscenza della normativa HACCP.
• Costituirà titolo preferenziale la residenza in aree limitrofe a Varenna (LC).

Mansioni

• Preparazione delle basi e della linea.
• Supporto durante il servizio.
• Mantenere in ordine e pulita la postazione e le attrezzature.

Conoscenze

Ambizione

Curiosità

Passione per la cucina gourmet

Ottime doti relazionali

Predisposizione al lavoro in team

Descrizione del lavoro

L'hotel Royal Victoria 4*, struttura incastonata nella caratteristica Varenna con affaccio diretto al lago, è un piccolo gioiello che offre molteplici servizi, tra cui il Ristorante Gourmet VISTERIA, una piscina esterna, una Suite SPA e un collegamento privato al Giardino Botanico.

Parte di R Collection Hotels, seleziona per la stagione Aprile – Ottobre 2026, una risorsa in qualità di commis di Cucina, avranno un ruolo importante e fondamentale all'interno della brigata. Seguendo le direttive dello Chef de Partie, avranno la responsabilità di:

• Preparazione delle basi e della linea
• Supporto durante il servizio
• Mantenere in ordine e pulita la postazione e le attrezzature
• Conoscere e applicare gli standard di igiene secondo la normativa HACCP

REQUISITI:

• Pregressa esperienza, anche breve, nel ruolo
• Ambizione e curiosità
• Passione per la cucina gourmet
• Conoscenza della normativa HACCP
• Ottime doti relazionali e predisposizione al lavoro in team
• Costituirà titolo preferenziale la residenza in aree limitrofe a Varenna (LC)

COSA OFFRIAMO:

• Mensa aziendale
• 2 giorni di riposo settimanali, compatibilmente con l’organizzazione aziendale
• Servizio navetta, ove previsto
• Uniforme aziendale
• Training e Formazione standard di servizio e qualità internazionali
• Staff Rate dedicata nelle strutture della compagnia R Collection