Capo Cuoco Aziendale: Coordinamento Brigata & Menu

CIRFOOD; Vittuone; In loco; EUR 30.000 - 40.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un rinomato gruppo di ristorazione cerca un Capo Cuoco/Cuoca per la loro struttura a Vittuone, Lombardia. Sarai responsabile del coordinamento della brigata di cucina, della pianificazione e produzione del menù giornaliero, oltre alla gestione degli ordini e del budget dell'unità. È richiesta una comprovata esperienza nel settore, preferibilmente nella ristorazione collettiva. Si offre un contratto full-time organizzato su 5 giorni alla settimana.

Competenze

• Pregressa esperienza come Capo Cuoco/Cuoca, preferibilmente nella ristorazione collettiva.
• Competenze organizzative e dinamismo richiesti.
• Flessibilità e capacità di lavorare in team.

Mansioni

• Coordinare e organizzare la brigata di cucina.
• Pianificare e produrre il menù giornaliero.
• Gestire gli ordini e il piano di Autocontrollo.
• Gestire il budget dell'Unità produttiva.

Conoscenze

Coordinamento cucina

Pianificazione menù

Gestione fornitori

Controllo di magazzino

Lavoro in team

Descrizione del lavoro

Un rinomato gruppo di ristorazione cerca un Capo Cuoco/Cuoca per la loro struttura a Vittuone, Lombardia. Sarai responsabile del coordinamento della brigata di cucina, della pianificazione e produzione del menù giornaliero, oltre alla gestione degli ordini e del budget dell'unità. È richiesta una comprovata esperienza nel settore, preferibilmente nella ristorazione collettiva. Si offre un contratto full-time organizzato su 5 giorni alla settimana.