Aiuto Cuoco - Marchesi 1824

MARCHESI1824; Milano; In loco; EUR 22.000 - 30.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un ristorante di alta cucina a Milano cerca un aiuto cuoco per garantire la preparazione e presentazione dei piatti. È richiesta esperienza, conoscenza delle norme igieniche e capacità di lavorare in gruppo. Si offre un contratto a tempo pieno con turni e mensa aziendale.

Servizi

Mensa aziendale

Orario: Turni

Quattordicesima

Straordinario

Tredicesima

Competenze

• Esperienza comprovata come aiuto cuoco o simili.
• Conoscenza approfondita delle pratiche di sicurezza alimentare.
• Ottimo utilizzo di attrezzature e strumenti di cucina professionali.

Mansioni

• Garantire una corretta lavorazione degli alimenti.
• Collaborare con il personale di sala e banco.
• Mantenere la pulizia e l'igiene in laboratorio.

Conoscenze

Esperienza come aiuto cuoco

Conoscenza delle pratiche di sicurezza alimentare

Utilizzo di attrezzature di cucina professionali

Capacità di lavorare in gruppo

Attenzione ai dettagli

Descrizione del lavoro

Overview

Marchesi 1824 segna l’ingresso del Gruppo Prada nel mondo Food and Beverage; le pasticcerie Marchesi, sinonimo di tradizione e storicità milanese, si affiancano a Bar Luce e Ristorante Torre, locations che coniugano arte e ristorazione all’interno degli spazi di Fondazione Prada. Storia e tradizione si fondono con creatività e innovazione; il talento e la passione delle nostre persone contribuiscono a creare un servizio d’eccellenza e un prodotto di altissima qualità, elementi cardine per offrire ai clienti un’esperienza unica.

Attività / Responsabilità

• Garantire una corretta lavorazione degli alimenti
• Assicurare il rispetto delle norme igienico sanitarie e delle indicazioni e standard aziendali
• Eseguire le varie fasi di preparazione dei piatti
• Assicurarsi che i piatti siano preparati e serviti in modo tempestivo, rispettando gli orari e i tempi di consegna richiesti
• Collaborare con il personale di sala e banco per garantire un flusso di lavoro efficiente e coordinato
• Mantenere la pulizia e l'igiene in laboratorio, compresi gli utensili, le attrezzature e le aree di lavoro
• Monitorare la qualità degli ingredienti utilizzati e segnalare eventuali problemi o carenze al direttore
• Rispettare le norme di sicurezza alimentare e le procedure di igiene, garantendo la conformità alle regolamentazioni vigenti

Competenze richieste

• Esperienza comprovata come aiuto cuoco o simili
• Conoscenza approfondita delle pratiche di sicurezza alimentare
• Ottimo utilizzo di attrezzature e strumenti di cucina professionali
• Capacità di lavorare in gruppo in modo efficiente
• Attenzione ai dettagli e precisione nelle porzionature e nella presentazione dei piatti

Contratto

Tempo pieno, Tempo determinato

Benefit

• Mensa aziendale
• Orario: Turni

Tipologie di retribuzione complementare

• Quattordicesima
• Straordinario
• Tredicesima

Esperienza

• Aiuto cuoco: 1 anno (Preferenziale)