Addetto / a al reparto macelleria

JobGate; Deruta; In loco; EUR 10.000 - 30.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un'azienda del settore GDO cerca un Addetto al reparto macelleria per il punto vendita di Deruta. Si richiede esperienza di 3-4 anni nella lavorazione delle carni. Il candidato ideale deve gestire la disossatura e la preparazione dei tagli di carne per il banco take-away. Offriamo un contratto a tempo determinato con possibilità di stabilizzazione.

Competenze

• 3-4 anni di esperienza nel settore della grande distribuzione organizzata.
• Conoscenza approfondita delle carni bovine, suine e di pollame.
• Capacità di utilizzo di coltelli e strumenti di lavoro.

Mansioni

• Lavorazione di carni bianche e rosse, distinguendo tra tagli primari e secondari.
• Disossatura delle carni bovine, suine e di pollame.
• Confezionamento dei prodotti per il banco take-away.
• Gestione degli ordini e del rifornimento del banco.

Conoscenze

Esperienza nella lavorazione delle carni

Conoscenza dei tagli di carne

Dimestichezza con coltelli e strumenti

Conoscenza delle norme igieniche

Formazione

Corso per alimentaristi (HACCP)

Descrizione del lavoro

Jobgate Srl , società autorizzata dal Ministero del Lavoro e delle Politiche Sociali per le attività di Reclutamento e Selezione (Autorizzazione prot. 39 / 9983) ricerca per azienda cliente del settore della grande distribuzione organizzata, n. 1 Addetto / a al reparto macelleria per un punto vendita presente a Deruta (PG) .

Si ricerca una risorsa specializzata nella mansione ed in grado di gestire la disossatura delle carni e la preparazione dei tagli di carne bovina, suina e di pollame destinati all'esposizione al banco take-away . Si richiede un'esperienza pregressa di almeno 3-4 anni nella mansione, preferibilmente acquisita in contesti di supermercati o grandi distribuzioni, la conoscenza approfondita delle carni bianche e rosse e dei relativi tagli , la competenza nell'uso di coltelli e altri strumenti di lavoro , nonché la conoscenza e l'applicazione delle norme igieniche e di sicurezza alimentare.

Si prevede l'inserimento mediante un contratto a tempo determinato della durata di 3 o 6 mesi con possibilità di proroga e stabilizzazione in organico. Il livello di inquadramento e la retribuzione saranno allineati al CCNL commercio , III-IV livello, tenendo conto dell'esperienza del candidato / a.

La risorsa si occuperà delle seguenti mansioni :

• Lavorazione delle carni bianche e rosse, distinguendo tra tagli primari e secondari;
• Disossatura delle carni bovine, suine e di pollame;
• Confezionamento dei prodotti per il banco take-away;
• Allestimento del banco take-away nel rispetto delle direttive aziendali e delle norme igienico-sanitarie;
• Gestione degli ordini e del rifornimento del banco;
• Registrazione della tracciabilità dei prodotti in base alle norme che regolano la filiera alimentare;
• Pulizia e manutenzione delle attrezzature, con attenzione alla sanificazione dell'ambiente di lavoro.

Requisiti richiesti :

• Esperienza pregressa nella mansione di almeno 3-4 anni, preferibilmente maturata in contesti di GDO / supermercati;
• Conoscenza approfondita delle carni bovine, suine e di pollame, nonché dei relativi tagli;
• Dimestichezza nell'utilizzo di coltelli e strumenti di lavoro;
• Conoscenza e applicazione delle norme igieniche e della sicurezza alimentare;
• Corso per alimentaristi (HACCP).

Completano il profilo :

• Senso di responsabilità;
• Disponibilità a svolgere turni continuati FT con relativa flessibilità in caso di straordinari e turni spezzati;
• Precisione, ordine e predisposizione al lavoro in team.

Orario di lavoro : Full-time

Sede di lavoro : Deruta (PG)

Informativa ai sensi del Regolamento UE 2016 / 679 (“GDPR”). I dati saranno trattati nel rispetto della normativa in materia di privacy e dei princìpi di correttezza, di liceità, di trasparenza e di tutela della Sua riservatezza e dei Suoi diritti.

Il presente annuncio accoglie candidati di entrambi i sessi (L. 903 / 77) e promuove la diversità in conformità al decreto legislativo 9 luglio 2013, n. 98, sulla parità di trattamento in ambito lavorativo per la promozione dell'inclusione, a seguito della trasposizione in Italia della Direttiva europea 2000 / 78 / CE.