Operasional Manager

Brew And Else; Pluit; On-site; IDR 200.000.000 - 300.000.000; Full time

Job summary

Sebuah restoran terkemuka di Pluit, Indonesia mencari seorang Manajer Operasional untuk memimpin semua aspek operasional, memastikan pelayanan berkualitas dan kepuasan pelanggan. Calon ideal memiliki pendidikan S1, pengalaman manajerial di industri F&B, dan kemampuan leadership yang baik. Pengetahuan dalam manajemen dapur dan kemampuan berbahasa Inggris akan diutamakan.

Qualifications

• Pengalaman minimal 5–8 tahun di industri F&B, dengan 3 tahun di posisi manajerial.
• Pengetahuan tentang operasional restoran, SOP pelayanan, dan manajemen dapur.
• Pengalaman dalam promosi dan pengelolaan penjualan.

Responsibilities

• Memimpin seluruh operasional outlet/restaurant untuk memastikan pelayanan berkualitas.
• Mengontrol biaya operasional untuk memaksimalkan profitabilitas.
• Menjaga kepuasan pelanggan dan menangani keluhan.

Skills

Kepemimpinan

Komunikasi

Pemecahan masalah

Manajemen waktu

Fasih dalam Bahasa Inggris

Education

S1 di bidang Manajemen, Perhotelan, Kuliner

Tools

POS System

Microsoft Office

Job description

Memimpin seluruh operasional outlet/restaurant untuk memastikan pelayanan, kebersihan, kualitas makanan & minuman sesuai standar.

Mengontrol biaya operasional dan memaksimalkan profitabilitas.

Bertanggung jawab atas kepuasan pelanggan, menangani keluhan, dan menjaga loyalitas konsumen.

Memonitor inventaris bahan baku, stok, dan pembelian untuk memastikan efisiensi dan kualitas.

Menjaga kepatuhan terhadap standar kebersihan dan regulasi keamanan makanan.

Bekerja sama dengan pemasok dan vendor untuk memastikan pasokan bahan yang tepat waktu dan berkualitas.

Menganalisis laporan keuangan dan operasional untuk membuat keputusan bisnis yang tepat.

Melaporkan kinerja outlet kepada direktur atau pemilik usaha

Kualifikasi – General Manager (F&B)

Pendidikan minimal S1 di bidang Manajemen, Perhotelan, Kuliner, atau terkait.

Pengalaman minimal 5–8 tahun di industri F&B, termasuk 3 tahun di posisi manajerial.

Memiliki pengetahuan yang kuat tentang operasional restoran, SOP pelayanan, dan manajemen dapur.

Mampu membuat strategi promosi dan pengelolaan penjualan secara efektif.

Memiliki kemampuan leadership, komunikasi, dan problem‑solving yang baik.

Terbiasa bekerja dengan target, KPI, dan anggaran operasional.

Mampu menggunakan POS System, Microsoft Office, dan software manajemen restoran.

Fasih berbahasa Indonesia, dan menguasai bahasa Inggris menjadi nilai tambah.

Memiliki pemahaman tentang tren makanan & minuman dan pengalaman dalam inovasi menu menjadi keunggulan.

Lamaran kamu akan mencakup pertanyaan-pertanyaan berikut:

• Berapa gaji bulanan yang kamu inginkan?
• Kualifikasi mana yang kamu miliki?
• Berapa tahun pengalaman kerjamu sebagai manajer operasional?
• Produk Microsoft Office apa saja di bawah ini yang bisa kamu gunakan?
• Apakah kamu berpengalaman dalam penjualan?
• Bagaimana kamu menilai kemampuan bahasa Inggrismu?
• Bahasa apa saja di bawah ini yang fasih kamu gunakan?
• Apakah kamu berpengalaman di bidang pelayanan pelanggan?

Apa yang bisa saya dapatkan sebagai Manajer Operasional