Boulanger jobs in France
Connect with headhunters to apply for similar jobsLUCAS CARTON • Sous chef pâtissier ou chef de Partie expérimenté
Lucas Carton
STAGE - Commis Pâtissier
Job summary
Un hôtel 5 étoiles en Alsace recherche un(e) stagiaire pâtissier(ère) pour participer à la préparation de desserts et viennoiseries sous la supervision du chef pâtissier. Le candidat idéal est étudiant en pâtisserie, dynamique et aime travailler en équipe. Ce stage offre des conditions de travail flexibles et des opportunités d'évolution.
Benefits
Qualifications
- Dynamique, motivé(e) et curieux(se).
- Aime travailler en équipe et apprendre dans un cadre professionnel.
- Sens du détail, rigueur et envie de progresser.
Responsibilities
- Préparation des desserts à la carte.
- Mise en place du poste pâtisserie.
- Production de viennoiseries et douceurs.
- Entretien du plan de travail et respect des normes d’hygiène HACCP.
Skills
Education
Description de l'entreprise
LA MAISON DES TETES, C'EST ...
- Un écrin d’histoire et d’élégance : une maison alsacienne de caractère, héritière d’un riche patrimoine depuis 1609.
- Un lieu de vie animé : un hôtel 5 étoiles intimiste, une Brasserie Historique authentique et un Restaurant Gastronomique d’exception.
- Un hôtel confidentiel et raffiné : 21 chambres où Modernité et Tradition fusionnent.
- Une Brasserie Historique : un hommage à la cuisine traditionnelle régionale relevée par une touche bistronomique.
- Le Restaurant Gastronomique : une étoile au guide Michelin, une signature culinaire portée par une cuisine du terroir local et selon la saison.
- Un Salon de Thé : un nouvel espace de détente autant gourmand que raffiné.
- Une équipe jeune et passionnée : un esprit familial au service de l’expérience client.
- Un membre engagé Relais & Châteaux : une maison qui allie art de vivre, hospitalité et une réelle conscience environnementale.
- Une adresse à la belle notoriété reconnue.
Description du poste
Sous la supervision du chef pâtissier, tu participeras à :
- La préparation des desserts à la carte (tartes, entremets, gâteaux de voyage, etc.)
- La mise en place du poste pâtisserie
- La production de viennoiseries et douceurs pour le salon de thé
- L’entretien du plan de travail et le respect des normes d’hygiène HACCP
- De nombreuses autres missions qui t’attendent
Qualifications
PROFIL RECHERCHÉ
- Étudiant(e) en CAP, Bac Pro, ou formation en pâtisserie
- Dynamique, motivé(e) et curieux(se)
- Aime travailler en équipe et apprendre dans un cadre professionnel
- Sens du détail, rigueur et envie de progresser
Informations supplémentaires
CONDITIONS DE TRAVAIL
- Contrat : Stagiaire 35 ou 39h selon la convention
- Horaires : En coupure, variables selon fréquentation, incluant soirées, week-ends et jours fériés
- Gratification : € / heure pour toute durée de stage supérieure à 2 mois
- Opportunités : Repas fournis / Encadrement bienveillant et possibilité d’évolution
Merci de transmettre directement votre candidature à [adresse email ou contact].
* The salary benchmark is based on the target salaries of market leaders in their relevant sectors. It is intended to serve as a guide to help Premium Members assess open positions and to help in salary negotiations. The salary benchmark is not provided directly by the company, which could be significantly higher or lower.
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