Une responsable ou un responsable de secteur de restauration (H/F)

MAIRIE; Champigny-sur-Marne; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une commune dynamique en Île-de-France recherche un responsable de secteur de restauration pour superviser l'activité de la restauration dans ses établissements. Le candidat idéal doit avoir au moins 4 ans d'expérience dans des missions similaires et maîtriser les règles d'hygiène et de sécurité. Ce poste implique l'encadrement d'équipes, la planification des activités et la gestion des ressources humaines dans un cadre éducatif et durable. Des formations et un environnement collaboratif sont offerts.

Prestations

25 jours de congés + 9 RTT

Restaurant municipal

Pack compétence avec formations internes

Qualifications

• 4 ans d'expérience professionnelle sur des missions équivalentes exigées.
• Connaissances de base en sécurité et ergonomie au travail.
• Sens de l'initiative, adaptabilité, réactivité, discrétion et professionnalisme.

Responsabilités

• Encadrer les responsables de site et soutenir les équipes.
• Coordonner et planifier l'activité de restauration.
• Superviser et évaluer les prestations de restauration.
• Participer à la gestion RH : évaluation, recrutement, formation.
• Contribuer à la définition et à la mise en œuvre du projet de service.

Connaissances

Capacité à impulser, organiser et coordonner l'activité

Aptitude à animer une équipe

Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité

Solides fondamentaux en lecture, écriture et calcul

Formation

Diplôme de technicien ou rédacteur

Description du poste

Offre n° 200TMSJ

Une responsable ou un responsable de secteur de restauration (H/F)

Ville de 77 883 habitants, 3ème ville du Val-de-Marne par sa population, 1ère par l'étendue de ses espaces verts, Champigny-sur-Marne est en plein renouveau urbain, démographique et économique. Avec l'arrivée du Grand Paris Express (2 gares), la commune s'affirme comme un territoire d'innovation éducative, culturelle et environnementale. La direction de la restauration y tient un rôle majeur en proposant des repas équilibrés et variés, préparés par des professionnels de la restauration.

Vos missions

• Encadrer les responsables de site, les soutenir dans l'animation des équipes et veiller au respect des règles d'hygiène, de sécurité et d'ergonomie.
• Coordonner, planifier et ajuster l'activité de restauration sur les sites de son secteur en lien avec les moyens humains et matériels.
• Superviser, contrôler et évaluer les prestations de restauration, en proposant des améliorations organisationnelles et qualitatives.
• Participer à la gestion RH : évaluation, recrutement, formation, élaboration des fiches de poste et animation des réunions d'équipe.
• Contribuer à la définition et à la mise en oeuvre du projet de service, assurer une veille réglementaire et favoriser une restauration durable.

Profil recherché

• Gratifications : Titulaire du grade de technicien ou rédacteur ou d'une expérience professionnelle de 4 ans au moins sur des missions équivalentes.
• Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaires, et bonnes connaissances de base en sécurité et ergonomie au travail.
• Solides fondamentaux en lecture, écriture et calcul.
• Capacité à impulser, organiser et coordonner l'activité, et à travailler en transversalité ou en mode projet.
• Aptitude à animer une équipe, conduire des réunions, communiquer avec des publics variés et gérer les situations conflictuelles.
• Sens de l'initiative, adaptabilité, réactivité, discrétion et professionnalisme.

Conditions d'exercice

• Horaires fixes : 36h30/semaine (sur une amplitude de 7h00 à 16h30) - variables en fonction des jours et périodes scolaires.
• Mobilité : Affectation sur différents sites, en fonction des besoins du service.
• Restauration inclue dans le cadre de vos missions.
• 25 jours de congés + 9 RTT.

Pourquoi rejoindre Champigny ?

• Des temps forts partagés : ateliers collaboratifs, "Vis ma vie", duodays, midi zen.
• Une politique indemnitaire en évolution : IFSE, CIA, prime annuelle.
• Des services qui simplifient le quotidien : restaurant municipal, ticket restaurant, Foodles, CGOS.
• Un pack compétence : formations internes, parcours individualisés, séminaires managériaux.

Type de contrat

CDI

Durée du travail

36H30/semaine, travail en journée.

Salaire

• selon grille indiciaire

Profil souhaité

• Expérience : 4 ans cette expérience est indispensable.

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Administration publique générale

Employeur

2000 à 4999 salariés

Ville de 77 883 habitants, 3ème ville du Val-de-Marne par sa population, 61ème ville de France, 1ère par l'étendue de ses espaces verts, Champigny-sur-Marne offre un cadre de vie, attractif. Elle est en plein renouveau urbain (nouveau centre-ville, programme ANRU), démographique et économique grâce à l'arrivée du Grand Paris Express (2 gares) et a pour ambition de devenir un territoire d'innovation éducative, culturelle et environnementale.

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