Un(e) assistant(e) directeur(trice) restaurant-traiteur (H/F)

KESSAK; Thonon-les-Bains; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant-traiteur renommé basé à Thonon-les-Bains cherche un(e) assistant(e) directeur(trice) pour aider à la gestion quotidienne et au développement commercial. Les candidats doivent posséder une maîtrise de l'anglais et de l'arabe, ainsi qu'une connaissance de la cuisine libanaise. Le poste propose un CDI avec un salaire brut de 2000 à 2300 € par mois et des conditions de travail flexibles incluant des soirées et week-ends.

Prestations

Hébergement éventuel

Restauration éventuelle

Qualifications

• 4 ans d'expérience en restauration ou traiteur, direction ou encadrement.
• Aisance en salle et en cuisine.
• Excellent sens de l'accueil et du service client.

Responsabilités

• Gérer le restaurant et le service traiteur.
• Préparer les plats libanais et livrer les commandes.
• Superviser les équipes en cuisine et en salle.

Connaissances

Maîtrise de l'anglais

Maîtrise de l'arabe

Connaissance de la cuisine libanaise

Compétences organisationnelles

Sens du service client

Dynamisme

Autonomie

Formation

Formation en hôtellerie-restauration

Diplôme de management ou équivalent

Description du poste

Offre n° 197QXWK

Un(e) assistant(e) directeur(trice) restaurant-traiteur (H/F)

Overview

Dans le cadre du développement de son activité, Kessak Traiteur, restaurant-traiteur spécialisé dans la cuisine libanaise et situé au 64, avenue d'Évian, 74200 Thonon-les-Bains, recherche un(e) assistant(e) directeur(trice) restaurant-traiteur (H/F) chargé(e) d\'assister le directeur dans la gestion quotidienne de l\'établissement ainsi que dans son développement commercial.

Missions principales

• Gestion opérationnelle du restaurant et du service traiteur
• Préparer les plats libanais et livrer les commandes traiteur
• Préparer les boissons alcoolisées et les servir aux clients
• Superviser les équipes en cuisine et en salle
• Assurer la qualité de l\'accueil et du service client
• Veiller au respect des normes d\'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Suivi administratif et financier
• Assister à la gestion des stocks et des approvisionnements
• Suivre les ventes et contribuer au reporting financier
• Participer à l\'optimisation des coûts et marges
• Développement commercial et communication

Profil recherché

• Maîtrise de l\'anglais et de l\'arabe (oral) indispensable
• Connaissance approfondie de la cuisine libanaise et des boissons traditionnelles
• Aisance aussi bien en salle qu\'en cuisine
• Expérience en restauration ou traiteur (direction ou encadrement)
• Formation en hôtellerie-restauration, management ou équivalent
• Compétences organisationnelles et managériales
• Excellent sens du service client, dynamisme et autonomie

Conditions et disponibilité

• Type de contrat : CDI
• Durée du travail : 35H/semaine
• Travail en journée
• Travail les week-ends et jours fériés
• Travail de nuit
• Travail le samedi
• Salaire : brut mensuel 2000,00 € à 2300,00 € sur 12 mois
• Hébergement et restauration éventuels

Déplacements

Ponctuels

Expérience

• 4 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Assurer le suivi de la satisfaction clients
• Concevoir l\'aménagement d\'espaces
• Créer, organiser ou coordonner un évènement
• Définir des besoins en approvisionnement
• Développer et fidéliser la relation client
• Maintenir un haut niveau de service client
• Piloter une activité
• Planification des tâches et gestion des priorités
• Réaliser les ouvertures et fermetures du site
• Surveiller les stocks et passer des commandes

Savoir-être professionnels

• Avoir l\'esprit d\'équipe
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Faire preuve de leadership

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d\'activité : Restauration de type rapide

Employeur

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