TOURIER BOULANGER (H/F) (H/F/D)

Réservoir Jobs; Ploemel; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise dynamique dans le secteur de la boulangerie recherche un Boulanger Tourier pour rejoindre son équipe. Vous serez responsable de la préparation des matières premières et du soutien en cuisine, tout en respectant les normes d'hygiène. Le poste est en horaires de nuit, et un CAP Boulangerie est souhaité.

Qualifications

• Expérience ou première expérience en boulangerie souhaitée.
• Capacité à respecter les recettes et procédures.
• Rigueur et réactivité dans l'exécution des tâches.

Responsabilités

• Préparer et peser les matières premières pour la fabrication des pâtes.
• Assurer la réalisation des pâtons de pâte feuilletée.
• Veiller au respect des consignes d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Connaissances

Maîtrise des techniques de boulangerie

Rigueur

Organisation

Esprit d'équipe

Formation

CAP Boulangerie

Description du poste

Vous souhaitez rejoindre une équipe dynamique et évoluer dans le secteur de la boulangerie ? Notre client recrute un Boulanger Tourier (H/F/D) pour renforcer l’équipe d’élaboration.

Vous serez rattaché à l’animateur de l’équipe Elaboration.
À ce titre, vous assurez principalement la préparation des matières premières nécessaires à la confection des pâtes et à la fabrication des pâtons de pâte feuilletée.
Une polyvalence sur le poste est attendue et vous pouvez également soutenir les autres membres de l’équipe en cuisine, notamment dans la réalisation des recettes, la préparation des ingrédients ou encore dans la gestion et l’organisation des magasins de stockage.

Les responsabilités principales que vous devrez effectuer :

- Préparer et peser les matières premières pour la fabrication des différentes pâtes
- Assurer la réalisation des pâtons de pâte feuilletée
- Mettre à disposition les pâtons pour l’équipe
- Soutenir la réalisation de recettes en cuisine
- Organiser et ranger les stocks de matières premières
- Veiller au respect des consignes d’hygiène et de sécurité alimentaire

Une première expérience sur un poste similaire ou en boulangerie est souhaitée.

Compétences attendues pour le poste :
- Maîtrise des techniques de boulangerie, notamment le tourage
- Capacité à respecter les recettes et les procédures
- Rigueur et réactivité dans l’exécution des tâches
- Esprit d’équipe et entraide
- Organisation et autonomie sur la gestion de son poste de travail

Informations supplémentaires
-Poste en horaires de nuit, début de service vers 1h30.
-Niveau CAP Boulangerie souhaité.
-Type de contrat : CDI avec période en intérim.
SAMSIC, société socialement responsable, s'engage au quotidien pour l'emploi des personnes en situation de handicap.