STAGE - Assistant microbiologie Marseille H/F - Mars 2026

Coca-cola European Partners; Provence-Alpes-Côte d'Azur; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de production alimentaire en Provence-Alpes-Côte d'Azur propose un stage en laboratoire microbiologique pour un(e) étudiant(e) en biologie ou microbiologie (Bac+4/5). Le stagiaire travaillera sur la culture Hygiène, le respect des normes, et réalisera des analyses microbiologiques. De plus, une bonne maîtrise des outils informatiques est requise. Ce stage prône également la diversité et l’inclusion.

Qualifications

• Formation minimum bac+4/5, spécialisée en biologie ou microbiologie.
• Solide connaissance des techniques de laboratoire.
• Bonne maîtrise des normes hygiéniques et FSSC22000.

Responsabilités

• Participer à la culture Hygiène à chaque étape de la fabrication.
• Respecter les exigences réglementaires en sécurité alimentaire.
• Exécuter des analyses microbiologiques et interpréter les résultats.

Connaissances

Techniques de laboratoire en microbiologie

Esprit d'équipe

Rigueur

Minutie

Curiosité

Formation

Bac+4/5, école d’ingénieur ou master spécialisation biologie/microbiologie

Outils

Excel

PowerPoint

LIMS

Description du poste

DES MISSIONS POUR SATISFAIRE TA SOIF DE DECOUVERTE

Dans le cadre de ce stage, tu seras intégré à l’équipe qualité de l’usine de production.

Tu participeras à ancrer la culture Hygiène à chaque étape de la fabrication ainsi que sur le périmètre de l’usine.

Tu seras rattaché(e) au Superviseur Qualité en charge du laboratoire, ton maître de stage à qui tu reporteras.

Tu assisteras dans la mise en application des actions sélectionnées sur les axes principaux suivants :

• Faire respecter les exigences règlementaires et normatives en lien avec la sécurité des denrées alimentaires
• Mettre à jour en continue l’HACCP
• Exécuter des analyses microbiologiques et en faire l’interprétation
• Etre force de proposition sur les nouvelles techniques d’identification de colonies
• Travailler avec les équipes opérationnelles pour optimiser les techniques de nettoyage au regard des études faites au microscope
• Animer une communication hebdomadaire microbiologie
• Piloter le plan d’action microbiologie usine en collaboration étroite avec l’équipe qualité
• Participation à l'analyse environnementale du site

TON PASSEPORT POUR NOUS REJOINDRE

• En formation minimum bac+ 4/5, type école d’ingénieur/université ou Master spécialisation biologie / microbiologie avec une solide connaissance des techniques de laboratoire
• Tu es rigoureux(se), minutieux(se) et curieux(se)
• Tu as l’esprit d’équipe et un bon sens du relationnel
• Tu aimes relever les défis

• Bonne maîtrise des techniques de laboratoire en microbiologie (Filtration, Ensemencement, Identification, PCR...)
• Bonne maîtrise des outils informatiques (Excel/ Power point/ LIMS)
• Connaissances des normes hygiènes et FSSC22000, de la règlementation des produits destinés à la consommation ainsi que de l’HACCP

Nous prônons la diversité et l’inclusion. Nos postes sont ouverts à chacune et chacun d’entre vous.