Sommelier / Sommelière (H/F)

CVM Conseil; Strasbourg; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une société spécialisée en recrutement recherche un sommelier pour un hôtel de luxe à Strasbourg. Le candidat devra avoir au moins 2 ans d’expérience en restauration haut de gamme et une connaissance approfondie des vins. Maîtrise de l’allemand et sens du service requis. Le poste est en CDI avec un salaire brut mensuel de 2800 Euros.

Qualifications

• Minimum 2 ans d’expérience dans un restaurant gastronomique requis.
• Maîtrise des codes de la restauration haut de gamme indispensable.
• Capacité à concevoir une carte des vins adaptée à la cuisine.

Responsabilités

• Préparer le vin et servir le client.
• Organiser une cave selon les caractéristiques des bouteilles.
• Concevoir la carte des vins selon le type de cuisine.

Connaissances

Connaissance approfondie des vins et accords mets-vins

Maîtrise de l’allemand

Sens du service

Rigueur et précision

Réactivité

Description du poste

Offre n° 196GQMW
Sommelier / Sommelière (H/F)

Pour une adresse de prestige située au cœur de la Petite France à Strasbourg, nous recherchons un sommelier h/f. Cet établissement est un hôtel de luxe, avec une restauration haut de gamme orchestrée par le duo doublement étoilé : Serge Schaal et Nicolas Stamm-Corby. Une expérience dans un restaurant gastronomique est un plus, mais votre maîtrise des codes de la restauration haut de gamme est indispensable. La connaissance de la sommellerie de restauration, l’élégance dans le service, et le savoir recevoir sont essentiels. La maîtrise de l'anglais et de l'allemand est un atout. Repos : Dimanche et lundi.

Type de contrat : CDI
Durée du travail : 39H/semaine
Travail le dimanche et le samedi

Salaire :
Brut mensuel : 2800 Euros sur 12 mois

Profil souhaité

Expérience

• Minimum 2 ans d’expérience, indispensable

Compétences

• Concevoir la carte des vins et des boissons selon le type de cuisine et la localisation
• Connaissance approfondie des vins et accords mets-vins
• Organiser une cave selon les caractéristiques des bouteilles
• Préparer le vin (mise en température, décantation, etc.), choisir la verrerie adaptée et servir le client
• Maîtrise de l’allemand

Savoir-être professionnels

• Sens du service
• Rigueur et précision
• Réactivité

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d’activité : Conseil pour les affaires et autres conseils de gestion

Employeur

0 salarié (n'ayant pas d’effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l’année de référence)

CVMC Conseil répond aux problématiques des métiers du CHR. Rigueur, qualité, disponibilités sont les maîtres mots de cette structure innovante au service des professionnels en quête du meilleur. Nous sommes spécialisés en recrutement. Mme Caroline van Maenen

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