SECOND ST MEDARD EN JALLES (H/F)

France Travail; Saint-Médard-en-Jalles; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration régionale à Saint-Médard-en-Jalles recherche un(e) Second(e) de Cuisine en CDI. Vous assisterez le Chef de Cuisine et participerez à l'élaboration des plats. Un solide bagage d'expérience de 3 ans est requis. Le poste implique un contrat de 35 heures par semaine avec un salaire variant de 2000 à 2300 euros par mois.

Prestations

Primes

Restauration

Qualifications

• 3 ans d'expérience en tant que Second de Cuisine exigée.
• Capacité à organiser son travail selon les priorités.

Responsabilités

• Assister le Chef de Cuisine et organiser l'élaboration des plats.
• Participer à la gestion de la cuisine.
• Encadrer une équipe si nécessaire.

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Goûter les préparations culinaires

Réceptionner des produits, vérifier la conformité

Formation

Qualification : Employé qualifié

Description du poste

Overview

Entreprise de restauration régionale à Taille humaine, travaillant une majorité de produits frais, recherche pour ses établissements de type Restauration Collective, un(e) Second(e) de Cuisine en CDI. La mission correspond principalement à :

• Assister le Chef de Cuisine ou le responsable de site
• Préparer et organiser l'élaboration des plats, dans le respect du contrat de prestation
• Participer à l'organisation et au fonctionnement de la cuisine
• Peut occasionnellement assurer la conception des menus, l'achat et le stockage des denrées, la distribution ou le conditionnement de la production ou le nettoyage
• Selon son niveau de responsabilité, peut dans certains cas encadrer une équipe et remplacer ponctuellement le chef de cuisine

Contrat à la quatorzaine de 7j travaillés sur 14j, avec un week-end sur deux posté.

Type de contrat et Horaires

Type de contrat : CDI

Durée du travail : 35H/semaine

Travail en journée

Salaire et avantages

• Salaire brut : Mensuel de 2000.0 Euros à 2300.0 Euros sur 13.0 mois
• Primes
• Restauration

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 3 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Savoir-être professionnels

• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Autres services de restauration n.c.a.

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