Second / Seconde de cuisine restauration collective (H/F)

France Travail; France; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une organisation médico-sociale en France recherche un employé de cuisine pour organiser le fonctionnement de la cuisine selon les normes d'hygiène. Le candidat idéal doit avoir 24 mois d'expérience minimale et être capable de dresser des plats pour le service. Ce poste en CDI implique 35 heures par semaine avec un salaire brut de 2200 à 2300 Euros mensuels sur 13 mois.

Prestations

Possibilité d'évolution à court terme

13ème mois

Qualifications

• 24 mois d'expérience minimale requise.
• Esprit d'équipe et responsive.
• Créatif et inventif.

Responsabilités

• Organiser le fonctionnement de la cuisine.
• Contrôler la qualité des plats.
• Élaborer les menus en co-construction.

Connaissances

Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Contrôler la qualité de la production

Dresser des plats pour le service

Formation

Employé qualifié

Description du poste

Actualisé le 30 octobre 2025
Employeur handi-engagé

Vous intégrez une équipe à taille humaine, dans le segment médico-social. Vous organisez le fonctionnement de la cuisine, dans le cadre des directives du chef gérant. Votre objectif ? Assurer la bonne réalisation des prestations ! Vous participez à l'organisation de la production culinaire. Vous mettez en place et contrôlez l'application de toutes les directives et procédures concernant la fabrication des plats, leur qualité et leur présentation. Vous agissez, en co-construction, à l'élaboration des menus et la gestion des commandes. Vous procédez également au contrôle du nettoyage des locaux et du matériel, et au respect des règles d'hygiène et de sécurité. Toujours en collaboration avec le chef gérant, vous organisez le travail du personnel de cuisine et l'assistez dans sa gestion administrative. Vous êtes aux côtés des collaborateur(rice)s pour partager votre savoir-faire avec pédagogie et développer ainsi les compétences de vos collaborateur(rice)s. Poste en CDI, possibilité d\'évolution à court-terme, 1 week-end sur 2, PAC et PSM, 13ème mois.

Type de contrat: CDI
Durée du travail: 35H/semaine
Travail le dimanche
Travail les week-ends et jours fériés
Travail en journée
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2200.0 Euros à 2300.0 Euros sur 13.0 mois

Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 24 Mois Cette expérience est indispensable

Compétences

• Assurer le respect des normes d\'hygiène et de sécurité alimentaire
• Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine
• Dresser des plats pour le service

Savoir-être professionnels

• Avoir l\'esprit d\'équipe
• Faire preuve de créativité, d\'inventivité
• Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d\'activité : Activités des sièges sociaux