Second / Seconde de cuisine (H/F)

HOTEL LE TREFLE; Portet-sur-Garonne; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant reconnu à Portet-sur-Garonne recherche un assistant chef cuisinier pour rejoindre son équipe. Vous assisterez le Chef dans la préparation des plats et superviserez l'équipe en son absence. Le poste nécessite une expérience significative en cuisine et une passion pour la gastronomie. Un cadre de travail convivial et des horaires en journée sont offerts.

Prestations

Intégrer une équipe dynamique

Travailler avec des produits d'exception

Qualifications

• Expérience significative en cuisine, idéalement dans un restaurant utilisant des produits frais.
• Passionné(e) par la gastronomie.
• Organisé(e), rigoureux(-se) et esprit d'équipe.

Responsabilités

• Assister le Chef dans la préparation et la réalisation des plats.
• Superviser et coordonner le travail de l'équipe en l'absence du Chef.
• Remplacer le chef lors de ses repos et vacances.

Connaissances

Dresser des plats pour le service

Formation

Bac ou équivalent Cuisine

Description du poste

Rejoignez un établissement labellisé Maître Restaurateur, reconnu pour sa cuisine maison élaborée exclusivement à partir de produits frais et de qualité. Dans un cadre professionnel et convivial, nous nous engageons à valoriser le savoir-faire culinaire.

Missions et responsabilités

• Assister le Chef dans la préparation et la réalisation des plats, tout en garantissant leur qualité et leur présentation.
• Superviser et coordonner le travail de l'équipe en l'absence du Chef.
• Remplacer le chef lors de ses repos et vacances.
• Participer activement à l'élaboration de nouveaux plats et au renouvellement de la carte.
• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Contribuer à la gestion des stocks et aux commandes auprès de fournisseurs locaux.

Profil et qualifications

• Expérience significative en cuisine, idéalement dans un restaurant utilisant des produits frais.
• Passionné(e) par la gastronomie et souhaitez évoluer dans un environnement où l'excellence culinaire est une priorité.
• Organisé(e), rigoureux(-se) et esprit d'équipe.

Horaires : Service en coupure - 8h30 à 14h30 et 18h30 à 22h30. Repos : Vendredi soir + week-end + jours fériés.

Avantages : Intégrer une équipe dynamique, travailler avec des produits d'exception et bénéficier d'un cadre de travail respectueux des valeurs humaines.

Type de contrat et conditions

Type de contrat : CDI

Durée du travail : 39H/semaine

Travail en journée

Salaire :

• Restauration
• Primes
• SMIC ou + selon expérience, prime annuelle

Déplacements : Jamais

Expérience et formation

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable
• Bac ou équivalent Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

• Dresser des plats pour le service Cette compétence est indispensable

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

Employeur

6 à 9 salariés

L hôtel-restaurant Le Trèfle est idéalement situé à Portet Sur Garonne à proximité de Toulouse. Toute l'équipe du Trèfle vous réserve un accueil chaleureux et professionnel 7j/7 et 24h/24. Certifié Maître-Restaurateur, notre gastronomie vous réserve un savoir-faire traditionnel et gourmand.

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