Second / Seconde de cuisine (H/F)

RESTAURANT LES JARDINS; Parnac; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant gastronomique situé à Parnac recherche un(e) cuisinier(ière) passionné(e) pour élaborer des plats de saison. Le candidat idéal doit avoir au moins un an d'expérience en restauration gastronomique, connaître les normes d'hygiène, et être capable de travailler en équipe. Ce poste implique 39 heures de travail par semaine avec un salaire brut de 2200 euros mensuels.

Prestations

Mutuelle entreprise prise en charge à 50%

Qualifications

• Expérience en restauration gastronomique exigée.
• Précis dans les taillages, les assaisonnements et les dressages.
• Bonne connaissance des normes d'hygiène.
• Rigoureux(euse), attentif(ve) aux détails et capable d'être à l'écoute.
• Réactif(ve), autonome, capable de travailler en équipe.
• Doté(e) d'une excellente mémoire.

Responsabilités

• Élaborer les plats sous la direction du Chef.
• Contrôler et réceptionner les approvisionnements.
• Assurer la propreté de la cuisine et du matériel.
• Participer à l'atteinte des objectifs financiers et qualitatifs.

Connaissances

Dresser des plats pour le service

Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement

Gérer le timing de préparation pour un service efficace

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine

Description du poste

Contexte et aperçu

Nous recherchons un(e) cuisinier(ière) passionné(e). Au sein d'un restaurant gastronomique, dans une ambiance sereine et disciplinée, vous élaborerez, sous les ordres d'un Chef en recherche permanente, les plats de notre carte. Les créations s'adaptent aux changements saisonniers et aux productions locales. En charge de la réception et du contrôle des approvisionnements, dans le respect des normes d'hygiène en vigueur, vous serez garant de la qualité des produits fabriqués dans votre partie. Vous participerez à l'atteinte des objectifs financiers et qualitatifs. Vous veillerez à la propreté de la cuisine, à l'état de l'équipement et du matériel utilisé. Vous serez amené à effectuer toute activité permettant le bon fonctionnement général du restaurant.

Base : 39h

Contrat : CDD du 01 février au 21 décembre 2026

Avantage : mutuelle entreprise prise en charge à 50%

Horaires : 7 services répartis sur 5 jours de travail :

• vendredi et le samedi midi et soir
• le dimanche, lundi et mardi midi

2 jours de repos consécutifs

Qualités requises

Expérience en restauration gastronomique exigée

Précis dans les taillages, les assaisonnements et les dressages

Bonne connaissance des normes d'hygiène

Rigoureux(euse), attentif(ve) aux détails et capable d'être à l'écoute

Réactif(ve), autonome, capable de travailler en équipe

Doté(e) d'une excellente mémoire

Conditions & Rémunération

Type de contrat : CDD - 11 mois

Contrat travail : Durée du travail 39H/semaine

Travail en horaires décalés

• Travail le dimanche
• Travail les week-ends et jours fériés
• Travail en journée

Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2200.0 Euros sur 12.0 mois
• Primes
• Restauration

Déplacements : Jamais

Profil & expérience

• Expérience : 1 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

• Dresser des plats pour le service Cette compétence est indispensable
• Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir Cette compétence est indispensable
• Gérer le timing de préparation pour un service efficace Cette compétence est indispensable

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve d'autonomie
• Etre ouvert aux changements

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

1 ou 2 salariés

Restaurant gastronomique situé entre Cahors et Puy l Evêque. Au cœur du vignoble, dans le village de Parnac, nous élaborons avec le respect du terroir, une cuisine goûteuse influencée par nos voyages. Le restaurant les Jardins vous accueille pour quelques instants de bonheur du mardi au vendredi midi et soir et le samedi soir. M. Marius HALTER

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