Second / Seconde de cuisine (H/F)

RESTALLIANCE; Juniville; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration recherche un Second de Cuisine à La Grande Paroisse. Vous cuisinerez pour des patients, en garantissant le respect des normes nutritionnelles et de qualité. Diplômé en restauration avec 2 ans d'expérience, vous aimez travailler en équipe et avez de bonnes compétences culinaires. CDI temps plein avec primes et avantages.

Prestations

Primes mensuelles

13ème mois

Avantage en nature repas

Participation aux frais de transport

Mutuelle

Qualifications

• Expérience d'au moins 2 ans en restauration traditionnelle ou collective.
• Maîtrise des normes HACCP.
• Excellente compétence en cuisine.

Responsabilités

• Cuisiner du fait maison avec des produits frais et de saison.
• Participer à la gestion des approvisionnements.
• Assurer la qualité de la prestation gustative et visuelle.

Connaissances

Dresser des plats pour le service

Esprit d'équipe

Autonomie

Réactivité

Formation

Diplôme dans le secteur de la restauration

Description du poste

Nous recrutons un Second de Cuisine (F/H) à La Grande Paroisse (77) en contrat CDI temps plein. Au quotidien : Être second de cuisine chez Restalliance c'est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de santé. Intégré à une équipe dynamique au côté d'un Chef Gérant, vous préparez les entrées, les plats chauds et les desserts pour les 75 convives d'une Maison de retraite. Vous secondez le chef et en son absence êtes garant du fonctionnement de l'équipe et de la bonne exécution du service et des repas. Vous participez aussi : A la santé des convives en vous assurant du respect des préconisations médicales et nutritionnelles, A la gestion des approvisionnements (réception des marchandises et des inventaires), A la qualité de la prestation (gustative et visuelle) en vue de la satisfaction des convives et du client. Vous êtes : Diplômé dans le secteur de la restauration, vous avez une expérience réussie d'au moins 2 ans en restauration traditionnelle ou collective et maîtrisez les normes HACCP. Vous êtes très bon cuisinier et avez un goût pour la gestion et l'animation d'équipe. La passion du métier et votre force d'initiative guident vos actions au quotidien. Nous vous proposons : CDI temps plein basé à La Grande Paroisse (77), Rythme de travail : 7h00-19h00 (1 semaine 4 jours / 1 semaine 3 jours) + un week-end sur deux de repos, Primes Mensuelles + 13ème mois + CSE, Perspectives d'évolution avec plus de 1 000 sites dans toutes la France, Avantage en nature repas, participation aux frais de transport en commun, mutuelle. Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaine Travail en journée
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2100.0 Euros sur 13.0 mois
• Primes
• CSE

Profil souhaité

Expérience

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétence

• Dresser des plats pour le service

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration collective sous contrat

Employeur

0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)

Spécialiste de la restauration et des services hôteliers, nous concevons des solutions personnalisées pour les établissements de santé et les résidences services.

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