Second / Seconde de cuisine (H/F)

BRASSERIE LE COMMERCE; Épinal; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une brasserie de restauration traditionnelle à Épinal recherche un cuisinier qualifié pour préparer des mets variés en toute autonomie. Les horaires sont flexibles avec un contrat CDI de 35h/semaine. La rémunération est comprise entre 13 et 15 euros de l'heure, selon les compétences et l'expérience. Une expérience d'au moins 2 ans en cuisine est requise, ainsi qu'un CAP ou BEP en cuisine.

Qualifications

• 2 ans d'expérience en cuisine, indispensable.
• Respect des règles d'hygiène et de sécurité.

Responsabilités

• Préparer des mets au sein d'une brasserie.
• Travailler en autonomie en respectant les normes de qualité.

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Cuisiner des sauces pour accompagner les produits

Dresser des plats pour le service

Préparer des plats culinaires

Préparer les viandes et les poissons

Aménager un poste et les conditions de travail

Eplucher des légumes et des fruits

Préparer des ustensiles de cuisine

Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine

Description du poste

Vous préparez des mets au sein d'une brasserie de restauration traditionnelle et savez travaillez en toute autonomie :- Mettre en marche des équipements de cuisine- Préparer des ustensiles de cuisine- Préparer un plan de travail- Éplucher des légumes et des fruits- Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher, ...)- Mélanger des produits et ingrédients culinaires- Doser des ingrédients culinairesHoraires variables par roulement avec 2 jours de repos par semaine (dimanche soir et lundi toute la journée).

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Salaire

• Salaire brut : Horaire de 13.00 Euros à 15.00 Euros
• selon competences et expériences

Déplacements Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes Cette compétence est indispensable
• Cuisiner des sauces pour accompagner les produits Cette compétence est indispensable
• Dresser des plats pour le service Cette compétence est indispensable
• Préparer des plats culinaires Cette compétence est indispensable
• Préparer les viandes et les poissons Cette compétence est indispensable
• Aménager un poste et les conditions de travail
• Eplucher des légumes et des fruits
• Préparer des ustensiles de cuisine
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de créativité, d'inventivité

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)

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