Second de Cuisine Tournant H/F

Restalliance; Bourg-en-Bresse; Sur place; EUR 28 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration collective recherche un Second de cuisine Tournant à Bourg-en-Bresse. Le candidat sera responsable de la cuisine au sein de divers établissements de santé, en garantissant la qualité et le respect des normes. Ce poste implique de travailler avec des produits locaux et frais, tout en ayant la possibilité d'évoluer au sein de l'entreprise. Un CDD temps plein jusqu'à mars 2026 est proposé, avec divers avantages rémunérateurs.

Prestations

Primes Mensuelles

13ème mois

Véhicule de Service

Avantage en nature repas

Participation aux frais de transport

Qualifications

• Au moins 2 ans d'expérience en restauration traditionnelle ou collective.
• Excellentes compétences culinaires et goût pour la gestion d’équipe.
• Connaissance des normes HACCP.

Responsabilités

• Cuisiner des plats faits maison avec des produits frais.
• Assurer le bon fonctionnement de l’équipe en l'absence du chef.
• Gérer les approvisionnements et veiller à la qualité des plats.

Connaissances

Gestion d'équipe

Cuisine traditionnelle

Normes HACCP

Formation

Diplôme dans le secteur de la restauration

Description du poste

Nous recrutons un Second de cuisine Tournant (F/H)

Sur le secteur de l'Ain en contrat CDD temps complet.

Au quotidien

Être second de cuisine chez Restalliance c’est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de santé.

Intégré à une équipe dynamique au côté d’un Chef Gérant, vous préparez les entrées, les plats chauds et les desserts pour différents établissements (Maison de retraite, Résidence Sénior, Clinique, Hôpital, Centre accueil dédié au handicap) avec un nombre de convives différents sur chacun des sites.

Vous secondez le chef et en son absence êtes garant du fonctionnement de l’équipe et de la bonne exécution du service et des repas.

Vous participez aussi :

• A la santé des convives en vous assurant du respect des préconisations médicales et nutritionnelles,

• A la gestion des approvisionnements (réception des marchandises et des inventaires),

• A la qualité de la prestation (gustative et visuelle) en vue de la satisfaction des convives et du client.

Vous êtes:

Diplômé dans le secteur de la restauration, vous avez une expérience réussie d’au moins 2 ans en restauration traditionnelle ou collective et maîtrisez les normes HACCP.

Vous êtes très bon cuisinier et avez un goût pour la gestion et l’animation d’équipe.

La passion du métier et votre force d’initiative guident vos actions au quotidien.

Nous vous proposons :

CDD temps plein jusqu'à mars 2026 basé sur le secteur de l'Ain.

Une cuisine réalisée avec des produits locaux et frais

Rythme de travail pour un équilibre personnel/professionnel :Dépend des sites d'affectation.

Primes Mensuelles + 13ème mois + CSE + Véhicule de Service

Perspectives d’évolution avec plus de 1 000 sites dans toutes la France

Avantage en nature repas, participation aux frais de transport en commun, mutuelle.

Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.