Second de Cuisine Restauration rapide/Collectivité SAISON25 (H/F)

APAS BATIMENT TRAVAUX PUBLICS; Saint-Gervais-les-Bains; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant de montagne recrute un Second de Cuisine pour la saison d'hiver. Vous travaillerez sous la responsabilité du Chef de cuisine, avec des missions variées incluant la réalisation de plats régionaux et le respect des normes HACCP. Ce poste à pourvoir à partir du 08 Décembre jusqu'au 03/04/2026 offre un salaire brut de 2300 à 2400 Euros par mois, avec des primes et des avantages en nature comme la restauration.

Prestations

Prime forfaitaire d'isolement

Pass de ski + TMB

Cours de ski gratuits

Qualifications

• 2 ans d'expérience dans un poste similaire.
• Connaissance des normes HACCP.
• Capacité à travailler en équipe.

Responsabilités

• Seconder le Chef de cuisine pour le secteur Snack/Restauration rapide.
• Réaliser buffets chauds et froids.
• Préparer des pâtisseries maison.

Connaissances

Cuisine des spécialités régionales françaises

Dresser des plats pour le service

Chaîne du froid

Procédures de la marche en avant

Régimes alimentaires

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine

Description du poste

Offre n° 198DKNC Second de Cuisine Restauration rapide/Collectivité SAISON25 (H/F)

Au pied du massif du Mt Blanc, notre établissement APAS Col de Voza, situé à 1650m d'altitude accessible par le TMB et pied de piste, recrute son personnel pour la saison hiver 2025-2026. Doté d'équipements de confort tels que piscine couverte, sauna, hammam, auxquels vous aurez accès en respectant la discrétion de rigueur face à notre clientèle, vous intégrerez une équipe de saisonniers fidèles et de permanents, passionnées de montagne et ayant une bonne connaissance du fonctionnement des Villages de Vacances. Le panorama exceptionnel de votre lieu de travail vous permettra d'assurer vos tâches avec professionnalisme et rigueur pour des vacanciers habitués du site et de nouvelles clientes en recherche de prestations de qualité. Vous serez nourri, aurez 2 jours de RH consécutifs, percevrez une prime forfaitaire d'isolement et bénéficierez d'un pass de ski + TMB, de cours de ski pour les débutants (tes), et de prêt de matériel (n'oubliez pas que vous êtes quand même là pour travailler!). Établissement accessible uniquement par le TMB. Vos missions:

Seconder le Chef de cuisine/responsable de restauration pour notre secteur Snack/Restauration rapide. Respect des normes HACCP. Réalisation des buffets chaud et froid. Réalisation de pâtisseries maison autant que possible. Préparation de produits fait maison (épluchage...). Grillade sur barbecue. Vous assurez une prestation de qualité exigée par le village vacances. Liste non exhaustive. Vous serez placé sous la responsabilité de notre responsable de restauration et vous travaillerez en équipe. Poste non logé ! Ce poste est à pourvoir à partir du 08 Décembre et ce jusqu'au 03/04/2026.

Type de contrat: CDD - 4 Mois. Contrat travail: Durée du travail 35H/semaine. Travail les week-ends et jours fériés. Travail en journée.

• Salaire brut : Mensuel de 2300.0 Euros à 2400.0 Euros sur 12.0 mois
• Primes
• Restauration

Déplacements: Jamais

Profil souhaité

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable

Expérience

Compétences

• Cuisine des spécialités régionales françaises Cette compétence est indispensable
• Dresser des plats pour le service Cette compétence est indispensable
• Chaîne du froid
• Procédures de la marche en avant
• Régimes alimentaires

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

• Secteur d\'activité : Hébergement touristique et autre hébergement de courte durée