Second de cuisine (H / F)

Elior; Tours; Sur place; EUR 30 000 - 38 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration recherche un(e) Second(e) de cuisine pour rejoindre son équipe à Tours. Le candidat idéal aura une expérience reconnue et participera à l'organisation de la production culinaire, tout en collaborant étroitement avec le chef. Les avantages incluent un 13ème mois, une mutuelle avantageuse et des possibilités d'évolution.

Prestations

13ème mois selon dispositions en vigueur

Prime d'activité continue

Accès à des prestations du comité d'entreprise

Mutuelle et prévoyance avantageuses

Possibilité de place(s) en crèche

Possibilité d'évolution

Qualifications

• Professionnel(le) reconnu(e) dans le domaine culinaire.
• Aptitude à interagir et à partager des connaissances avec les équipes.
• Compétences en gestion administrative et en organisation de travail.

Responsabilités

• Organiser le fonctionnement de la cuisine sous la direction du chef.
• Contrôler la qualité et la présentation des plats.
• Assister à la gestion administrative du personnel de cuisine.

Connaissances

Pédagogie

Capacité d'initiative

Travail en équipe

Description du poste

Description du poste

Rejoignez l' aventure humaine Ansamble , entreprise de cuisiniers avant tout au service d'une restauration engagée , saine et naturelle au plus près des territoires.

Ansamble recherche un(e) Second(e) de cuisine pour l'un de ses restaurants entreprises situé à TOURS (37).

Contrat : CDI

Horaires : 7h / 14h30

Nombre de repas préparés sur le site : 1000

Nombre de collaborateurs sur site : 25

Vous serez amené à interagir avec plusieurs sites en fonction des besoins.

Vous êtes un(e) professionnel(le) reconnu(e) et avez la volonté et le potentiel pour évoluer ? Venez seconder notre chef(fe) !

Nous recrutons notre nouveau / nouvelle Second(e) de Cuisine.

Vous intégrez une équipe à taille humaine pour organiser le fonctionnement de la cuisine, dans le cadre des directives du chef de cuisine et du respect des règles d'hygiène et de sécurité.

Vous participez à l'organisation de la production culinaire . Vous mettez en place et contrôlez l'application de toutes les directives et procédures concernant la fabrication des plats, leur qualité et leur présentation.

Vous procédez également au contrôle du nettoyage des locaux et du matériel, et vérifiez la marchandise lors de sa réception (quantités, DLC, etc…)

Toujours en collaboration avec le chef de cuisine, vous organisez le travail du personnel de cuisine et l'assistez dans sa gestion administrative .

Vous êtes aux côtés des collaborateur(rice)s pour partager votre savoir-faire avec pédagogie et développer ainsi leurs compétences.

Découvrez en vidéo le métier de cuisinier chez Ansamble :

Envie de rejoindre une équipe engagée chaque jour pour satisfaire ses clients et proposer à ses convives une alimentation saine et naturelle ?

Et si on cuisinait Ansamble ?

Avantages :

• 13ème mois selon dispositions en vigueur
• Prime d''activité continue et prime de service minimum en fonction de la nature d'activité du restaurant
• Avantage en nature sur les repas
• Accès prestations comité d'entreprise
• Mutuelle et prévoyance avantageuses
• Possibilité de place(s) en crèche
• Possibilité d'évolution
• Convention collective de la restauration collective

Description du profil :

Vous appréciez évoluer dans un environnement de proximité et de confiance où chacun compte.

L'accompagnement vers la réussite d'une équipe, en cultivant le sens du collectif, vous plaît. La pédagogie, l'écoute et l'action sont vos moteurs.

Vous aimez être réactif / réactive et prendre des initiatives, pour réussir dans votre mission.