Second de Cuisine H / F

Recrutement CHR; Rennes; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant à Cap Malo recherche un(e) second(e) de cuisine. Vous assisterez le chef et superviserez l'équipe. Si vous êtes passionné(e) par la cuisine traditionnelle américaine et que vous avez une expérience significative, ce poste est fait pour vous. Contrat en CDI de 41h/sem.

Prestations

Repas pris en charge à chaque service

Uniformes fournis et entretenus

Possibilité d'évolution

Qualifications

• Expérience significative en tant que chef(fe) ou second(e) de cuisine.
• Capacité de remplacer le chef en son absence.
• Passion pour la cuisine traditionnelle américaine.

Responsabilités

• Assister le chef dans la gestion quotidienne de la cuisine.
• Participer à la production des plats chauds, froids et desserts.
• Superviser l'équipe et veiller à l'organisation du service.

Connaissances

Leadership

Creativité

Rigueur

Gestion des stocks

Connaissance des normes HACCP

Description du poste

Les missions du poste

Breizh recrutement c'est avant tout une famille de restaurants. Chacun de ses établissements cultive sa propre personnalité, tout en partageant des valeurs communes : authenticité, qualité et convivialité. Situé à Cap Malo, Cantina Factory est un restaurant au concept affirmé, dédié à la cuisine traditionnelle américaine. Voyagez sur le continent américain à travers notre cuisine authentique, des saveurs chaleureuses de Montréal aux plats exotiques de Buenos Aires. Passionné(e) par la cuisine et prêt(e) à relever de nouveaux défis ? Cantina Factory recherche son/sa prochain(e) second(e) de cuisine pour accompagner notre chef en place, et faire vivre les saveurs de l'Amérique du Nord au Sud, de Montréal à Buenos Aires.

• Assister le chef dans la gestion quotidienne de la cuisine
• Participer activement à la production des plats (chaud/froid/dessert)
• Être en capacité de remplacer le chef en son absence
• Superviser l'équipe en poste et veiller à la bonne organisation du service
• Être force de proposition sur les évolutions de carte et suggestions
• Contribuer à la gestion des commandes, des stocks et des normes HACCP

Ce poste est fait pour vous ? Vous disposez d'une expérience significative en tant que chef(fe) ou second(e) de cuisine. Doté(e) d'un leadership affirmé, de rigueur et vous êtes à la fois créatif(ve) et animé par une véritable passion pour la cuisine traditionnelle américaine. Alors OUI ? Postulez !

Le profil recherché

Chez Cantina Factory, nous ne proposons pas seulement un CDI, mais une véritable aventure humaine et culinaire. Rejoindre notre équipe, c'est :

• Contrat en CDI - 41h / semaine
• Un environnement de travail humain et bienveillant
• Possibilité d'évolution selon votre profil et votre engagement
• Locaux modernes / matériel de qualité
• Repas pris en charge à chaque service
• Uniformes fournis et entretenus

Le salaire affiché est en net* mensuel et selon le profil. Envie de nous rejoindre ? Postulez et découvrez notre carte et l'ambiance en coulisses Instagram : @CantinaFactory