Second de cuisine

ELIOR RESTAURATION FRANCE; Nogent-sur-Marne; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration collective recherche un(e) Second de Cuisine pour un établissement scolaire à Nogent-sur-Marne. Vous superviserez une équipe de 14 personnes, assurerez la production de 1450 couverts et veillerez au respect des normes d'hygiène. Ce poste est à pourvoir ASAP, et vous travaillerez du lundi au vendredi, de 7H à 15H. Un environnement de proximité et de confiance est proposé, idéal pour ceux qui aiment prendre des initiatives et motiver leur équipe.

Qualifications

• Capacité à gérer une équipe de 12 personnes.
• Apprécie l'environnement de proximité et de confiance.
• Réactif/ve et capable de prendre des initiatives.

Responsabilités

• Assister le chef dans la gestion complète de la cuisine.
• Assurer la production et la gestion des stocks.
• Veiller au respect des mesures d'hygiène et sécurité.

Connaissances

Gestion d'équipe

Prise d'initiatives

Hygiène et sécurité alimentaire

Pédagogie

Écoute

Description du poste

Overview

Elior Group est un acteur incontournable auprès des entreprises, des collectivités. Le Groupe s’appuie sur la complémentarité des expertises d'Elior et de Derichebourg Multiservices, et compte 133 000 collaborateurs présents dans 11 pays.

• Proximité : Avec nos collaborateurs et nos clients.
• Excellence opérationnelle : Offrir des prestations de qualité dans un esprit de service.
• Engagement : Pour la société, nos collaborateurs et notre groupe.
• Responsabilité : Agir avec exemplarité dans nos décisions et nos actions

Notre raison d'être : Donner chaque jour le meilleur pour améliorer la vie de chacun

Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents…

Rejoignez notre entité dédiée au marché de l'enseignement. Dans chacun de nos restaurants, nos équipes sont mobilisées pour satisfaire les besoins des convives en leur proposant des repas équilibrés, adaptés et savoureux. Nous accordons dès le plus jeune âge une attention particulière à l'éducation et l'apprentissage du goût. Un programme d'animations pédagogiques est proposé dans nos restaurants pour favoriser les bonnes pratiques et sensibiliser les enfants aux sujets de société tels que le gaspillage et l'équilibre alimentaire, les produits locaux, le tri des déchets, ...

Comme nous, venez exprimer votre passion de la cuisine et du service, et évoluer dans un Groupe qui favorise la réussite par le collectif et le collaboratif.

#LeJobQueJeVeux

Poste

Nous recrutons notre nouveau/nouvelle Second de Cuisine pour notre établissement scolaire Albert de Mun basé à Nogent sur Marne dans le 94 pour un CDI 34H50.

Vous travaillerez du lundi au vendredi de 7H à 15H.

Production 1450 couverts en moyenne

14 personnes dans l'équipe et 12 personnes à manager

Prise de poste : ASAP

Responsabilités et mission

• Seconde le/la chef dans la gestion complète de la cuisine.
• Assurer la production et la gestion des stocks.
• Veiller au respect des mesures d'hygiène et sécurité alimentaire.

Profil recherché / Qualités

Vous appréciez évoluer dans un environnement de proximité et de confiance où chacun compte. L’accompagnement vers la réussite d’une équipe, en cultivant le sens du collectif, vous plaît. La pédagogie, l’écoute et l’action sont vos moteurs. Vous aimez être réactif/réactive et prendre des initiatives, pour réussir dans votre mission.