Second de cuisine

Restalliance; Le Château-d'Oléron; Sur place; EUR 25 000 - 30 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration recherche un Second de cuisine (F/H) à Le Château d'Oléron. En CDI temps plein, vous préparerez des plats faits maison pour une maison de retraite, en participant activement à la gestion et à l'animation de l'équipe. Vous devez posséder un diplôme en restauration et au moins 2 ans d'expérience en cuisine. Des avantages tels que primes mensuelles, repas, et réelle possibilité d'évolution sont offerts. Postulez pour faire partie d'une équipe dynamique et passionnée.

Prestations

Primes mensuelles

13ème mois

Remboursement des frais de transport

Mutuelle

Ecole de formation interne

Qualifications

• Au moins 2 ans d'expérience en restauration traditionnelle ou collective.
• Excellente maîtrise des techniques de cuisine.
• Comportement proactif et passion pour le métier.

Responsabilités

• Cuisiner des plats faits maison pour les résident(e)s.
• Assurer le bon fonctionnement de l'équipe en l'absence du chef.
• Veiller au respect des préconisations médicales et nutritionnelles.

Connaissances

Gestion d'équipe

Cuisine traditionnelle

Maîtrise des normes HACCP

Formation

Diplôme dans le secteur de la restauration

Description du poste

Nous recrutons notre Second de cuisine (F/H) à Le Château d'Oléron en contrat CDI.

Au quotidien:

Être second de cuisine chez Restalliance c’est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de santé.

Intégré à une équipe dynamique au côté d’un Chef Gérant, vous préparez les entrées, les plats chauds et les desserts pour les 65 convives d’une Maison de retraite.

Vous secondez le chef et en son absence êtes garant du fonctionnement de l’équipe et de la bonne exécution du service et des repas.

Vous participez aussi :

• A la santé des convives en vous assurant du respect des préconisations médicales et nutritionnelles,
• A la gestion des approvisionnements (réception des marchandises et des inventaires),
• A la qualité de la prestation (gustative et visuelle) en vue de la satisfaction des convives et du client.

Vous êtes:

Diplômé dans le secteur de la restauration, vous avez une expérience réussie d’au moins 2 ans en restauration traditionnelle ou collective et maîtrisez les normes HACCP.

Vous êtes très bon cuisinier et avez un goût pour la gestion et l’animation d’équipe.

La passion du métier et votre force d’initiative guident vos actions au quotidien.

Nous vous proposons :

CDI temps plein basé à Le Château d'Oléron

Un week-end sur deux de repos

Primes mensuelles, 13ème mois, CSE

Perspectives d’évolution avec plus de 1 000 sites dans toutes la France

Ecole de formation interne (formation culinaire, formation en restauration santé)

Avantage en nature repas, participation aux frais de transport en commun, mutuelle.

Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.