Second de Cuisine Collectivité SAISON25 poste logé (H/F)

APAS BATIMENT TRAVAUX PUBLICS; Saint-Gervais-les-Bains; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un établissement de vacances à la montagne recherche un(e) Second de Cuisine pour la saison hiver 2025-2026. Vous serez responsable de seconder le Chef de cuisine au sein d'une équipe passionnée et de réaliser des plats de qualité pour des vacanciers exigeants. Logement et repas fournis, avec un salaire brut mensuel compris entre 2300 et 2400 euros.

Prestations

Logement sur place

Repas fournis

Prime de saison

Qualifications

• 2 ans d'expérience en cuisine sont indispensables.
• Formation CAP, BEP ou équivalent en cuisine requise.

Responsabilités

• Seconder le Chef de cuisine dans la cuisine centrale.
• Respect des normes HACCP.
• Réaliser des buffets chaud et froid.
• Préparation de produits faits maison.

Connaissances

Cuisine des spécialités régionales françaises

Dresser des plats pour le service

Chaîne du froid

Procédures de la marche en avant

Régimes alimentaires

Formation

CAP, BEP en Cuisine

Description du poste

Offre n° 197SDCY Second de Cuisine Collectivité SAISON25 poste logé (H/F)

Au pied du massif du Mt Blanc, notre établissement APAS Col de Voza, situé à 1650m d'altitude accessible par le TMB et pied de piste, recrute son personnel pour la saison hiver 2025-2026. Doté d'équipements de confort tels que piscine couverte, sauna, hammam, auxquels vous aurez accès en respectant la discrétion de rigueur face à notre clientèle, vous intégrerez une équipe de saisonniers fidèles et de permanents, passionnées de montagne et ayant une bonne connaissance du fonctionnement des Villages de Vacances. Le panorama exceptionnel de votre lieu de travail vous permettra d'assurer vos tâches avec professionnalisme et rigueur pour des vacanciers habitués du site et de nouvelles clientes en recherche de prestations de qualités. Vous serez nourri et logé(e) en chambre individuelle, aurez 2 jours de RH consécutifs, percevrez une prime forfaitaire d'isolement et bénéficierez d'un pass de ski + TMB, de cours de ski pour les débutants (tes), et de prêt de matériel (n'oubliez pas que vous êtes quand même là pour travailler!!!). Logement sur place, établissement accessible uniquement par le TMB, il n'est possible de se rendre en station ou dans la vallée le soir.

Note: Le poste est à pourvoir à partir du 15 Décembre et ce jusqu'à fin Mars/début Avril.

Vos missions:

• Seconder le Chef de cuisine/responsable de restauration au sein de notre cuisine centrale
• Respect des normes HACCP
• Réalisation des buffets chaud et froid
• Réalisation de pâtisseries maison autant que possible
• Préparation de produits fait maison (épluchage...)
• Vous assurez une prestation de qualité exigée par le village vacances
• Liste non exhaustive

Vous serez placé sous la responsabilité de notre responsable de restauration et vous travaillerez en équipe.

Type de contrat CDD - 3 Mois
Contrat travail Durée du travail 35H/semaine
Travail en horaires fractionnés

Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2300.0 Euros à 2400.0 Euros sur 12.0 mois
• Primes
• Restauration

Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

• Cuisine des spécialités régionales françaises Cette compétence est indispensable
• Dresser des plats pour le service Cette compétence est indispensable
• Chaîne du froid
• Procédures de la marche en avant
• Régimes alimentaires

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

• Secteur d'activité : Hébergement touristique et autre hébergement de courte durée

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