Second de Cuisine — Chef d'Équipe & Production

Compass Group France; Sucy-en-Brie; Sur place; EUR 25 000 - 30 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration recherche un(e) passionné(e) pour un poste en CDI. Vous serez responsable de la préparation de plats froids et chauds, de l'optimisation de l'organisation de la production et de la gestion de l'équipe. De plus, vous participerez au service des convives et garantirez le respect des règles d'hygiène et de sécurité. Ce poste implique des horaires de 7H30 à 19H30 en rotation sur 3 jours avec un weekend sur 2 travaillé.

Prestations

13ème mois

RTT

Prime PSM

Prime PAC

Qualifications

• Expérience dans la préparation de plats en milieu professionnel.
• Capacité à travailler en équipe et à coordonner les tâches.
• Engagement envers la qualité et l'hygiène.

Responsabilités

• Élaborer les préparations froides et chaudes.
• Optimiser l’organisation de la production.
• Servir les convives de manière efficace.
• Gérer les coûts matières de manière optimale.
• Participer à l'inventaire mensuel.
• Assurer la satisfaction des clients.
• Respecter les normes de qualité et de sécurité.

Connaissances

Préparation de plats froids et chauds

Optimisation de l’organisation de la production

Gestion de l’équipe

Gestion des coûts

Respect des règles HACCP

Description du poste

Une entreprise de restauration recherche un(e) passionné(e) pour un poste en CDI. Vous serez responsable de la préparation de plats froids et chauds, de l'optimisation de l'organisation de la production et de la gestion de l'équipe. De plus, vous participerez au service des convives et garantirez le respect des règles d'hygiène et de sécurité. Ce poste implique des horaires de 7H30 à 19H30 en rotation sur 3 jours avec un weekend sur 2 travaillé.