Responsable restaurant Fouquet's (H/F)

MAJESTIC; Cannes; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Un hôtel de luxe sur la Côte d'Azur recrute un responsable de restaurant pour garantir un service exceptionnel. Vous superviserez les opérations, gérerez une équipe de 40 personnes en haute saison et optimiserez les ventes. Un Bac+5 en hôtellerie et une expérience dans la restauration sont exigés. Ce poste promet un environnement dynamique au cœur de Cannes.

Prestations

Accords de participation et d'intéressement

13ème mois

Prime sur objectifs

Qualifications

• Expérience confirmée en restauration essentielle.
• Qualités humaines et respect des procédures requis.
• Capacité à contrôler coût et productivité.

Responsabilités

• Garantir l'excellence du service au restaurant.
• Superviser les opérations et gérer l'équipe.
• Assurer la coordination avec la cuisine.

Connaissances

Gestion d'équipe

Connaissance des métiers de la restauration

Anglais courant

Sens du détail

Formation

Bac+5 en hôtellerie-restauration

Description du poste

Luxe, élégance, charme et raffinement habillent cet hôtel mythique de la French Riviera. Au cœur de la Côte d'Azur, idéalement situé sur la Croisette, l'Hôtel Barrière le Majestic Cannes offre des prestations luxueuses à sa clientèle à la hauteur de ses 5 étoiles. En tant que membre de l'équipe du Majestic Cannes vous travaillerez pour faire vivre à chaque client un séjour d'exception et une expérience inoubliable.

VOS PRINCIPALES MISSIONS SERONT.

• Garantir l'excellence du service et de l'expérience client au Fouquet's Cannes
• Superviser l'ensemble des opérations du restaurant (service, accueil, ambiance, qualité)
• Manager, former et motiver les équipes de salle (maître d'hôtel, chef de rang, commis, hôtes) environ 40 personnes en haute saison
• Optimiser les ventes, la rentabilité et la satisfaction client
• Assurer la coordination avec la cuisine et les autres services de l'hôtel
• Contrôler les coûts, les marges, les stocks et les indicateurs de performance
• De véhiculer l'image et l'ambiance de l'Hôtel par votre attitude exemplaire, votre accueil chaleureux et convivial, votre présence terrain et votre disponibilité

TRAVAILLER CHEZ BARRIERE, C'EST AUSSI...

• Accords de participation et d'intéressement
• 13ème mois
• Prime sur objectifs

Qualifications

• Etudes supérieures hôtellerie - restauration, école de management hôtelier
• Expérience professionnelle confirmée avec une connaissance parfaite des métiers de la restauration
• Anglais courant, expérience à l'étranger souhaitée
• Leader animateur
• Sens du détail
• Rigoureux
• Qualités humaines
• Respect des procédures
• Contrôle des coûts et de la productivité

Expérience

• 5 An(s) - dans la restauration Cette expérience est indispensable
• Bac+5 et plus ou équivalents Hôtellerie restauration Cette formation est indispensable

Compétences

• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation
• Anglais Cette langue est indispensable

Informations complémentaires

• Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

Employeur

250 à 499 salariés

Leader des casinos en France et référence dans l'hôtellerie de luxe, la restauration, les loisirs, et le divertissement, Barrière se réinvente chaque jour. À la croisée entre destinations emblématiques et établissements iconiques, Barrière a façonné bien plus qu'un héritage : sa signature. Du Normandy à Deauville au Fouquet's à New-York, c'est par son art de vivre à la française unique et authentique que le Groupe se distingue…

D'autres offres peuvent vous intéresser :