Responsable Opérationnel Adjoint Multisites Restaurants H / F

LA FAMILLE; Boulogne-Billancourt; Sur place; EUR 35 000 - 50 000; Plein temps

Résumé du poste

Une enseigne dynamique de restauration recherche un manager opérationnel pour superviser l'efficacité de ses points de vente en Île-de-France. Vous serez en charge de former et d'encadrer les équipes, de suivre les performances commerciales, et d'assurer la conformité des opérations. Un profil expérimenté en restauration, autonome et communicateur est essentiel pour réussir dans ce rôle stratégique et dynamique.

Qualifications

• Expérience réussie en management dans la restauration ou l'hôtellerie.
• Aisance dans des environnements dynamiques et multisites.
• Autonomie, proactivité, et rigueur dans le travail.
• Excellentes compétences en communication et esprit d'équipe.

Responsabilités

• Soutenir les managers de points de vente dans leurs opérations.
• Former et intégrer les nouveaux membres de l'équipe.
• Assurer le suivi des actions commerciales et optimiser les résultats.
• Superviser la gestion RH de proximité et la conformité HACCP.

Connaissances

Management en restauration

Leadership d'équipe

Communication efficace

Description du poste

Dans un contexte d'hyper-croissance, l'équipe La Famille se structure pour continuer à évoluer.

Véritable relais de Charline – Responsable opérationnelle de nos restaurants, vous êtes garant.e au quotidien de l'efficacité opérationnelle de nos 7 enseignes La Famille de l'Ouest parisien. Un poste stratégique et dynamique, pour un.e manager de terrain expérimenté.e !

Vos missions

Vous intervenez en soutien opérationnel des managers de points de vente :

Management opérationnel

• Transmettre les bonnes pratiques et les valeurs de La Famille
• Encadrer, animer et motiver les équipes en restaurants : cohésion, motivation, exemplarité
• Contribuer au développement d'une culture de performance et de collaboration

Formation

• Assurer l'accueil et l'intégration des nouveaux arrivants au sein des équipes, ainsi que leur formation dans le respect des standards de l'entreprise.
• Transmettre les bonnes pratiques et s'assurer de leur bonne application.
• Participer à la formation et la montée en compétences des managers.

Développement du chiffre d'affaires

• Accompagner la dynamique et suivre les actions commerciales définies : challenges, ventes additionnelles, suivi des résultats.
• Identifier et mettre en œuvre des actions correctives pour l'optimisation des points de vente.

Gestion opérationnelle

• Superviser la gestion RH de proximité avec les managers : plannings, recrutements, intégration, formation, objectifs.
• Suivre la bonne gestion des stocks et des approvisionnements, pour assurer la continuité du service, et éviter les pertes.
• Veiller à la conformité HACCP et au respect des standards qualité de La Famille.

Vous avez le profil idéal si :

• Vous bénéficiez d'une expérience réussie en management dans la restauration ou l'hôtellerie.
• Proche du terrain et des équipes, vous êtes à l'aise dans des environnements dynamiques, multisites, et en forte croissance.
• Vous êtes autonome, pro-actif(ve), et savez faire preuve de rigueur, d'exemplarité et d'un niveau d'exigence élevé.
• Enfin excellent.e communicant.e, vous aimez transmettre, et avez un fort esprit d'équipe et un grand sens du collectif.