Responsable MESS H/F

Sodexo; Châteauroux; Sur place; EUR 60 000 - 80 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de services à Châteauroux cherche un(e) Responsable Mess pour gérer l'activité dans un établissement pénitentiaire. Vous serez responsable de la qualité culinaire, de la gestion des commandes, et veillerez à la sécurité au travail. Une formation en hôtellerie-restauration est requise, ainsi qu'une expérience en restauration collective. Ce poste offre un salaire brut mensuel de 2650€ et des avantages tels que 12 RTT et des primes d'objectif.

Prestations

12 RTT

Titres restaurant

Participation

Prime d'objectif (5%)

Formation personnalisée

Qualifications

• Expérience significative en restauration collective exigée.
• Casier judiciaire vierge obligatoire.
• Capacité à porter des Equipements de Protection Individuels.

Responsabilités

• Gérer les commandes, devis et livraisons.
• Garantir la qualité culinaire et la sécurité au travail.
• Collaborer avec les autres services de l’entreprise.

Connaissances

Gestion de commandes

Qualité culinaire

Sécurité au travail

Service client

Formation en hôtellerie-restauration

Formation

Formation dans le domaine de l'hôtellerie restauration

Description du poste

Chez Sodexo, nous restons attachés à notre Raison d'Etre, depuis notre création en 1966 par Pierre BELLON :

Offrir un quotidien meilleur pour construire une vie meilleure pour tous.

Notre Segment Justice accompagne avec fierté les organismes gouvernementaux, les forces armées et les acteurs de la Justice grâce à ses services de restauration et de gestion des installations.

Venez goûter à l'aventure unique de Sodexo !

Votre Quotidien Chez Nous

Nous recherchons un(e) Responsable Mess pour piloter l'activité d'un établissement pénitentiaire situé à Châteauroux (36).

Le Site

Environnement : Vous serez Rattaché au responsable de site.

Nombre de détenus : 400

Production : 800 nb de repas/jour

Missions

• S'occuper du room


• Gérer les commandes, devis, livraison, débarrassage


• Réceptionner les commandes


• Remise en température en lien avec les règles HACCP


• Garantir la qualité culinaire journalièrement


• La sécurité au travail des équipes est un incontournable pour ce poste

La notion de service et d'accueil client est un atout fort exigé sur ce poste

Vous êtes soumis à l'obligation de port des Equipements de Protection Individuels fournis par l'entreprise et à l'application des règles de sécurité fixées par Sodexo Justice Services et l'administration pénitentiaire.

Casier judiciaire vierge obligatoire.

Dans le cadre de ces missions non exhaustives, est amené à collaborer avec les autres services de l’entreprise. Force de proposition, participe à la mise en œuvre des projets et l’amélioration des outils de son service.

Notre proposition

• Localisation : Châteauroux (36)


• Date prise de poste : Dès que possible


• Amplitudes horaires : Horaires de journée, du lundi au vendredi. Roulement pour le travail des week-ends et jour fériés.


• Salaire : 2650€ brut mensuel


• Avantages : 12 RTT, titres restaurant, participation, prime d'objectif (5%)


• Une offre formation personnalisée en lien avec l’entretien professionnel et des perspectives d’évolutions

Vous avez surtout la possibilité d'apporter votre créativité et vos idées afin d'accompagner ensemble le développement de nos prestations au service de nos clients et nos consommateurs.

Votre Apport

Vous partagez les mêmes valeurs que Sodexo : Esprit d’Equipe, de Service et de Progrès

Vous avez une formation dans le domaine de l’hôtellerie restauration ou une expérience significative en restauration collective

Meneur(neuse) d’Equipe, Passionné(e), vous êtes Créatif(ve) et vous avez la soif d’apprendre et d’accompagner votre équipe.

Vous êtes familiarisé(e) avec l'environnement et notamment avec les marchés publics et performanciels

Si vous vous reconnaissez, alors vous êtes prêt(e) à relever ce challenge !

REJOIGNEZ-NOUS !!!

Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, Sodexo étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles des personnes en situation de handicap.