Responsable de Site

Restalliance; Évian-les-Bains; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration à Évian recherche un Responsable de Site H/F pour diriger une équipe en établissement de santé. Le candidat idéal doit avoir une expérience minimum de 5 ans dans la restauration collective et maîtriser les techniques culinaires et la gestion budgétaire. Le poste offre un CDI temps plein avec des avantages attractifs, notamment un salaire brut entre 3300€ et 3650€.

Prestations

Primes sur objectif

13ème mois

Avantage en nature repas

Qualifications

• Expérience réussie de management dans la restauration collective (minimum 5 ans).
• Capacité à animer une équipe avec tact.
• Connaissance des outils informatiques.

Responsabilités

• Encadrer une équipe de 15 collaborateurs.
• Organiser et contrôler le suivi de la production culinaire.
• Assurer l'équilibre budgétaire.

Connaissances

Management d'équipe

Techniques culinaires

Normes HACCP

Gestion budgétaire

Formation

Formation dans le secteur de l’hôtellerie/restauration

Description du poste

Nous recrutons un Responsable de Site H/F en CDI temps complet pour un établissement situé à Evian.

Au quotidien

Être Responsable de site chez Restalliance, c’est avant tout animer une équipe et délivrer une prestation de qualité pour la satisfaction de notre client en Clinique de soin (280 convives).

Rattaché au Responsable de secteur, vos principales missions sont de :

• Encadrer une équipe de 15 collaborateurs (plannings, partage de votre savoir-faire, recrutement et intégration).
• Organiser et contrôler le suivi de la production culinaire
• Réaliser les commandes auprès de nos fournisseurs et producteurs locaux
• Assurer le bon équilibre budgétaire en mettant en place des plans d’actions correctives avec les équipes
• Optimiser la prestation de haut niveau et la performance pour satisfaire votre client
• Participer à la vie de l’établissement de santé
• Faire de la sécurité en cuisine une priorité.

Vous êtes

Formé dans le secteur de l’hôtellerie/restauration, vous avez une expérience de management réussie dans le secteur de la restauration collective (au minimum 5 ans).

Vous maitrisez les techniques culinaires, les normes HACCP, la gestion budgétaire et l'outil informatique.

Votre enthousiasme à satisfaire le client, votre capacité à animer une équipe avec tact et votre force d’initiative guident vos actions au quotidien.

Nous vous proposons

• CDI temps plein basé à Evian.
• Rythme de travail pour un équilibre personnel/professionnel (8h / 16h du lundi au vendredi).
• Entre 3300€ et 3650€ brut mensuel
• Statut cadre + Primes sur objectif + 13ème mois + CSE +16 RTT+ PO
• Perspectives d’évolution avec plus de 1 000 sites dans toute la France
• École de formation interne (formation management, formation culinaire spécialité santé)
• Avantage en nature repas, participation aux frais de transport en commun, mutuelle.

Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.