RESPONSABLE DE SALLE EN RÉSIDENCE POUR SENIORS (H/F)

DOMITYS; Lure; Sur place; EUR 25 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise dans le secteur de l'hébergement, située à Lure, recherche un Responsable de salle pour superviser le service en restauration. Vous encadrerez une équipe, collaborerez avec le chef de cuisine, et veillerez au confort des résidents. Ce poste requiert une bonne gestion d’équipe et une attention particulière aux besoins alimentaires. Les horaires sont en continu, avec un service se terminant au plus tard à 20h00.

Prestations

Parcours d’intégration et formation

Qualifications

• Expérience en restauration ou service.
• Compétences en gestion d'équipe.
• Attention aux besoins des résidents.

Responsabilités

• Encadrer et coordonner l’équipe en salle.
• Collaborer avec le prestataire de restauration.
• Préparer le service avec le chef de cuisine.
• Être attentif aux particularités alimentaires des résidents.
• Superviser et assurer le service en salle.
• Gérer le planning de l’équipe.

Description du poste

Overview

Être Responsable de salle chez DOMITYS c’est exercer un métier qui allie la passion du service en restauration, de l’encadrement d’équipes, du relationnel en s’assurant un véritable confort de vie: les horaires sont en continu et le service du soir se termine au plus tard à 20h00.

Vous êtes également en charge de la gestion de la restauration sur le Château de la Pilule (hôtel & évènementiel) qui se trouve sur le même parc.

Responsabilités

Aussi, en qualité de Responsable de salle vous serez amené·e à:

• Encadrer et coordonner l’équipe en salle pour garantir un service fluide et de qualité, dans un cadre convivial et bienveillant.
• Collaborer avec le prestataire de restauration pour assurer une offre adaptée aux attentes et aux besoins des résidents.
• Préparer le service avec le chef de cuisine et briefer l’équipe pour assurer une organisation optimale et un service efficace.
• Être attentif aux particularités alimentaires des résidents (régimes, allergies, préférences) et garantir leur bien-être. Vous recueillez également les suggestions des résidents et mettez en œuvre des améliorations en lien avec la Direction.
• Superviser et assurer le service en salle, en veillant à la qualité de l’accueil et à la satisfaction des résidents.
• Gérer le planning de l’équipe pour garantir une continuité de service et une bonne répartition des tâches.

Accompagnement et intégration

+ Pour vous accompagner : à votre arrivée, vous bénéficierez d’un parcours d’intégration et de formation pour la bonne exécution de vos missions. Vous serez rattaché·e hiérarchiquement à la Direction de la résidence.