RESPONSABLE DE NUIT

PUB St GERMAIN; Paris; Sur place; EUR 25 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

Un mythique pub parisien à Paris 6 recherche un.e Responsable de nuit pour assurer la mise en place et l'accueil des clients, animer l'établissement et veiller à la qualité de service. Idéal pour un candidat vif d'esprit, doté d'aisance relationnelle et d'un bon esprit d'équipe. Une expérience sur un poste similaire est appréciée, mais les débutants motivés sont également les bienvenus.

Prestations

Happy Hour du lundi au vendredi

Brunch tous les dimanches

Qualifications

• Expérience sur un poste similaire ou envie d'apprendre.
• Être vif d'esprit, positif·ve et souriant·e.
• Être à l'écoute et rapide.

Responsabilités

• Assurer la mise en place du bar et l'accueil des clients.
• Animer l’établissement et maintenir une bonne ambiance.
• Veiller à la qualité d’accueil et de service par ses équipes.

Connaissances

Force de proposition

Esprit d’équipe

Aisance relationnelle

Polyvalence

Compréhension de l'anglais

Description du poste

Overview

Le mythique PUB St GERMAIN, un lieu audacieux proposant différentes ambiances et expériences, tout en gardant l'âme chaleureuse, la convivialité et la liberté de circulation d'un pub. Situé à Paris 6, ce lieu festif accueille des clients tout au long de la journée et de la nuit pour manger, boire, suivre les matchs sport et faire la fête. Nous proposons la privatisation pour vos événements d'entreprise ou familiaux et le restaurant est ouvert tous les jours à partir de midi. Happy Hour du lundi au vendredi et brunch tous les dimanches. Bar ouvert tard.

Le PUB St GERMAIN est « LE » pub parisien, le premier pub anglo-saxon de Paris, mythique et indétrônable.

Notre équipe est à la recherche d'un.e Responsable de nuit motivé·e pour rejoindre notre staff.

MISSIONS

RESPONSABLE DE JOUR veille à la mise en place du bar et de la salle/l’établissement, à l’accueil des clients et à l’animation de l’établissement dans le respect des procédures et de notre stratégie commerciale. Il/elle accompagne le personnel du bar dans la réalisation de ses tâches et participe, en collaboration avec sa hiérarchie, à la gestion opérationnelle de l’établissement. Il/elle veille enfin à respecter et faire respecter les règles d’hygiène et sécurité.

MISE EN PLACE, ACCUEIL ET SERVICE

• Assurer l’ouverture et/ou la fermeture de l’établissement quand c’est nécessaire
• Assurer la mise en place du bar et aider à la mise en place de la salle et éventuellement de la terrasse
• Prendre en charge et/ou superviser les approvisionnements, les stocks et les inventaires
• Participer au contrôle des fonds de caisse à l’ouverture et à la fermeture des caisses
• Accueillir la clientèle, identifier ses besoins et veiller à son bien-être
• Assurer le service
• Construire et favoriser une relation de fidélisation et de confiance avec la clientèle
• Si besoin, participer au nettoyage, à l’entretien et au rangement du bar et de la salle
• Participer à la sécurisation des recettes en respectant scrupuleusement les procédures existantes
• Remonter toute information pertinente concernant le service du bar auprès de sa hiérarchie

ANIMATION

• Animer l’établissement et participer à la bonne ambiance ainsi qu’à la convivialité de l’établissement conformément à notre stratégie commerciale
• Être attentif aux débordements dans l’établissement ainsi qu’aux nuisances sonores à l’extérieur et remonter toute situation anormale
• Si besoin intervenir pour gérer la situation avec diplomatie dans le respect des procédures internes

MANAGEMENT D’EQUIPE

• Veiller à la qualité d’accueil, de mise en place et d’animation de l’établissement par ses équipes
• Appliquer les procédures à son niveau et accompagner les équipes du bar dans l’application de ces procédures
• Respecter et faire respecter les règles d’hygiène et sécurité ainsi que les règles inhérentes aux débits de boissons

GESTION OPERATIONNELLE

• En collaboration avec ses supérieurs, prendre en charge certains aspects administratifs, notamment la gestion du personnel
• Contribuer à la mise en œuvre de notre politique commerciale dans sa gestion opérationnelle pour développer notre chiffre d’affaires

PROFIL RECHERCHÉ

Tu disposes d’une expérience sur un poste similaire ou tu es débutant avec l’envie d’apprendre le métier.

• Être vif d'esprit et force de proposition
• Avoir un esprit d’équipe
• Être à l’écoute
• Avoir une aisance relationnelle, être positif·ve et souriant·e et disponible
• Être polyvalent·e, rapide et efficace
• Comprendre l’anglais et encore mieux savoir le parler

INFORMATIONS COMPLEMENTAIRES

Informations complémentaires sur le poste et les modalités de candidature disponibles sur demande.