Responsable CINEBISTROT et de salle H/F

CINE 32; Auch; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une association culturelle à Auch recherche un(e) responsable de bistrot pour assurer la gestion et l'animation d'un bar au sein d'un cinéma. Vous serez en charge de la coordination de l'équipe, de la gestion des commandes et du respect des normes d'hygiène. Ce poste en CDI à 35 heures par semaine exige des compétences managériales et une expérience en restauration. Un intérêt pour les produits locaux et bio est souhaité. Environnement dynamique avec une forte implication dans la culture locale.

Qualifications

• 1 an en gestion structure de restauration indispensable.
• Avoir l'esprit d'équipe.
• Faire preuve de sens des responsabilités.
• Faire preuve de réactivité.

Responsabilités

• Coordination et gestion en lien avec la direction et le service comptable.
• Gestion des commandes et des stocks du bar.
• Supervision du respect des règles d'hygiène et de l'entretien du mobilier.
• Responsabilité de la convivialité du lieu.
• Encaissement et clôture caisse.

Connaissances

Compétences managériales

Gestion et animation bar

Connaissances monde associatif et culturel

Contrôle des règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Élaborer une stratégie commerciale

Intérêt pour les produits locaux et bio

Formation

Qualification : Employé qualifié

Description du poste

Offre n° 201HJGW

Composée de 25 salariés permanents, l'association Ciné32 coordonne la diffusion et l'animation dans 16 cinémas du Gers, organise le festival « Indépendance(s) et Création », dispose d'un bureau d'accueil de tournage, coordonne un service scolaire et accueille un bar‑resto dans le hall du cinéma. L'activité du Ciné‑bistrot est en lien avec la programmation, les horaires et la vie du cinéma : il s'ouvre tous les après‑midis et les soirs, ainsi que le dimanche midi. Il respecte l'esprit associatif et culturel du lieu. Sont privilégiés une politique de prix abordables, un engagement fort pour les produits locaux et/ou biologiques et une carte inventive, écoresponsable et de qualité, mixant des propositions express et du service à l’assiette. Il est ouvert toute l'année. L'équipe est composée de 5 salariés (2 en cuisine, 3 en service) et de bénévoles actifs de l'association Ciné32.

Description du poste

• Coordination et gestion en lien avec la direction et le service comptable.
• Coordination de l'équipe bistrot (5 salariés et 15 bénévoles) : plannings de travail, animation de réunions, répartition des tâches.
• Gestion des commandes et des stocks du bar ; lien avec les fournisseurs bar.
• Respect du budget et des marges.
• Supervision du respect des règles d'hygiène, de l'entretien du mobilier, des locaux et des outils.
• Communication dans le respect de la charte graphique (menus, horaires, signalétique du bistrot) en lien avec la chargée de com.
• Suivi de la maintenance du matériel.
• Responsabilité de la convivialité du lieu / dans l'esprit associatif de Ciné32.
• Responsable de la qualité et du renouvellement de la carte du bar (vins natures et bières artisanales à privilégier).
• En lien avec le chef cuisine, superviser l'actualisation saisonnière de la carte et de la liste des fournisseurs de la cuisine.
• Assurer l'ambiance musicale du bistrot / Participer à la programmation des Bistrot‑concerts de l'été.
• Service et accueil / relation clientèle-spectateurs : mise en place, rangement et nettoyage de la salle et de la terrasse.
• Accueil, placement, suivi des réservations.
• Accueil des intervenants, des invités et des partenaires des évènements.
• Encaissement et clôture caisse.
• Implication dans les animations du cinéma / en lien avec la programmation.
• Organisation du bistrot pendant le festival « Indépendance(s) et Création ».
• Assurer les animations du bar en lien avec les soirées et les évènements proposés par le cinéma tout au long de l'année.
• 35 heures hebdomadaires réparties en semaine, soirées et un week‑end sur deux.
• Candidatures à transmettre avant le 31 Décembre 2025 et prise de poste mi février 2026.

Type de contrat

CDI – 35 heures/semaine, travail en horaires décalés, travail les week‑ends et jours fériés, rythme irrégulier et pics d'activité.

Rémunération

• Salaire brut : Mensuel de 2 350,00 € sur 13 mois.

Profil souhaité

Expérience

• 1 an en gestion structure de restauration (indispensable).

Compétences

• Compétences managériales (indispensable).
• Connaissances monde associatif et culturel (indispensable).
• Gestion associative (indispensable).
• Gestion et animation bar (indispensable).
• Contrôle des règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE).
• Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation.
• Élaborer une stratégie commerciale.
• Intérêt pour les produits locaux et bio.

Savoir‑être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe.
• Faire preuve de sens des responsabilités.
• Faire preuve de réactivité.

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié.
• Secteur d'activité : Projection de films cinématographiques.

Employeur

20 à 49 salariés.