Professeur(e) contractuel(le) Hôtellerie option Cuisine (H/F)

RECTORAT DE L'ACADEMIE DE BORDEAUX; Bergerac; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Temps partiel

Résumé du poste

Un établissement éducatif à Bergerac recherche un(e) professeur(e) contractuel(le) en Hôtellerie option Cuisine. Le contrat est à temps partiel de 9 heures par semaine du 22/09/2025 au 31/08/2026. Le candidat doit posséder un BTS en Hôtellerie et une expérience significative dans le secteur. Des compétences en évaluation des élèves et en conception des cours sont requises.

Qualifications

• BTS Hôtellerie option B + expérience professionnelle.
• Master ou Licence professionnelle requis.
• Statut cadre souhaité, avec plus de cinq ans dans le secteur de la restauration.

Responsabilités

• Concevoir et mettre en œuvre des situations d'apprentissage.
• Transmettre des connaissances disciplinaires.
• Assurer un suivi personnalisé des élèves.

Connaissances

Maîtriser la langue française

Connaissances en production culinaire

Évaluation des acquis des élèves

Conception des modalités d'enseignement

Formation

BTS Hôtellerie option B

Licence professionnelle

Description du poste

Offre n° 198FRMT

Professeur(e) contractuel(le) Hôtellerie option Cuisine (H/F)

Il s'agit d'effectuer un remplacement de Professeur en Hôtellerie option Cuisine au lycée professionnel Jean Capelle à Bergerac (24). Contrat à temps incomplet de 9 heures devant élèves (plus temps de préparation) du 22/09/2025 au 31/08/2026.

Les professeurs et les personnels d'éducation concourent à la mission première de l'École qui est d instruire et d éduquer afin de conduire l'ensemble des élèves à la réussite scolaire et à l'insertion professionnelle et sociale. Ils préparent les élèves à l'exercice d'une citoyenneté pleine et entière. Ils transmettent et font partager à ce titre les valeurs de la République. Ils promeuvent l'esprit de responsabilité et la recherche du bien commun, en excluant toute discrimination. Les personnels ont un devoir de stricte neutralité politique et religieuse.

Missions principales

• Concevoir et mettre en œuvre des situations d'apprentissage ou d'enseignement dans le cadre des programmes nationaux (site de la filière hôtelière : https://ent2d.ac-bordeaux.fr/disciplines/hotellerie/ )
• Transmettre des connaissances disciplinaires
• Concevoir et mettre en œuvre des modalités d'évaluation des acquis des élèves
• Assurer un suivi personnalisé des élèves en lien avec les familles et participer à leur projet d'orientation
• Contribuer au bon fonctionnement de l'établissement et au travail en équipe
• Faire acquérir des compétences incluant des capacités, des attitudes et des savoir-faire

Conditions particulières d'exercice

Les emplois du temps relèvent des chefs des établissements concernés. Vacances scolaires : Zone A.

Profil recherché

• BTS Hôtellerie option B + expérience professionnelle
• Master - Licence professionnelle
• Statut cadre (plus de cinq ans dans le secteur de la restauration)

Compétences spécifiques

• Maîtriser la langue française dans le cadre de son enseignement
• Maîtriser les savoirs disciplinaires et leur didactique
• Construire, mettre en œuvre et animer des situations d'enseignement et d'apprentissage
• Organiser et assurer un mode de fonctionnement du groupe favorisant l'apprentissage et la socialisation des élèves
• Évaluer les progrès et les acquisitions des élèves

Savoirs et savoir-faire particuliers

• Connaissance des spécificités de l'enseignement professionnel et des métiers auxquels les élèves sont préparés
• Connaissance de l'environnement professionnel du secteur de la restauration
• Connaissances théoriques et pratiques en production culinaire

Type de contrat et conditions

Type de contrat : CDD - 12 Mois

Durée du travail : Temps partiel - 9H/semaine

Travail en journée

Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 1131.92 Euros sur 12.0 mois

Informations complémentaires

• Secteur d'activité : Administration publique (tutelle) de la santé, de la formation, de la culture et des services sociaux, autre que sécurité sociale

Employeur

500 à 999 salariés

L'académie de Bordeaux fait partie de la région académique Nouvelle-Aquitaine, la plus vaste de France (16% du territoire national), composée de trois rectorats de circonscription académique (Bordeaux, Limoges et Poitiers). L'académie de Bordeaux est composée de cinq départements : la Gironde, la Dordogne, le Lot-et-Garonne, les Landes et les Pyrénées-Atlantiques. Elle se situe au 9ème rang national en termes de population scolarisée avec près de 611 253 élèves et apprentis, et 133 843 étudiaMme ANNE-JULIETTE KARSZ

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