Préparateur de mélange en industrie alimentaire (H/F)

LAÏTA; Ploudaniel; Sur place; EUR 25 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise agroalimentaire recherche un Agent de production pour préparer les mélanges destinés à la fabrication de produits UHT. Vous serez en charge de la qualité des ingrédients, de leur préparation, ainsi que du respect des règles d'hygiène et de sécurité. Ce poste requiert un engagement sérieux au sein d'une équipe soudée. Rejoindre cette société, c'est contribuer à un projet significatif avec des perspectives de développement à long terme.

Qualifications

• Capacité à suivre les consignes de préparation et traçabilité.
• Expérience dans un environnement de production alimentaire appréciée.
• Rigueur dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité.

Responsabilités

• Réceptionner les bases et assurer leur qualité.
• Vérifier les lots d'ingrédients pré-pesés.
• Anticiper l’enchaînement des préparations avec le conducteur d’installation.
• Assurer l’incorporation des ingrédients selon les consignes.
• Enregistrer les paramètres de préparation et vérifier leur conformité.
• Effectuer les analyses sur les mélanges.
• Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité.
• Alerter le responsable de tout problème de sécurité alimentaire.
• Participer à des essais industriels avec la R&D.
• Assurer la maintenance préventive des installations.

Description du poste

Solide entreprise coopérative attachée à son territoire du Grand Ouest, Laïta a pour mission de valoriser la production laitière de ses éleveurs en proposant des produits sains et de forte notoriété (Paysan Breton, Mamie Nova, Régilait, …) pour satisfaire ses clients présents dans plus de 110 pays.

Intégrer Laïta c’est faire le choix de rejoindre une communauté de plus de 3 000 femmes et hommes sincèrement engagés dans leurs missions et qui partagent au quotidien des valeurs de simplicité relationnelle et d’exigence professionnelle. Résolument tournée vers l’avenir, Laïta offre l’opportunité de participer à des projets de développement ambitieux et porteurs de sens.

Dans ce cadre, nous recherchons un Agent de production afin de réaliser la préparation des Mélanges (F/H).

Vous serez accueilli(e) par l’Atelier UHT. Après une première phase d'intégration qui vous permettra de mieux connaître votre équipe et son organisation, vous serez formé(e) et accompagné(e) pour monter en compétences et prendre en mains vos missions.

Sous la responsabilité de l’Animateur Préparation/Stérilisation, vous avez en charge la préparation des mélanges, étape initiale de la fabrication des produits UHT (destinés à l’alimentation clinique, diététique et infantile). Votre responsabilité, dans le respect de la qualité, repose sur l'ensemble des tâches et des contrôles que vous exercez :

• Réceptionner les bases (lait, rétentat, crème) et s’assurer de leur qualité
• Vérifier les lots d’ingrédients pré-pesés et effectuer des prélèvements sur les ingrédients
• Anticiper l’enchainement des préparations en étroite collaboration avec le conducteur d’installation
• Assurer l’incorporation des ingrédients en respectant les consignes et la traçabilité
• Enregistrer les paramètres de préparation sur les ERQ et vérifier leur conformité
• Effectuer les analyses sur les mélanges
• Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité de l’entreprise
• Alerter le responsable hiérarchique de tout problème concernant un risque potentiel sur la sécurité des denrées alimentaires
• Participer à la réalisation d’essais industriels avec la R&D
• Assurer une partie de la maintenance préventive des installations et le nettoyage des équipements