Plongeur (H/F)

Luna Capital; Courchevel Moriond; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un hôtel de luxe à Courchevel recherche un(e) Plongeur(se) pour la saison d'hiver 2025-2026. Vos missions incluent le nettoyage de la vaisselle et de l'équipement de cuisine, l'entretien des zones de plonge, ainsi que le respect des normes d'hygiène et la coordination avec l'équipe de cuisine. Une expérience dans l'hôtellerie de luxe, dynamisme et rigueur sont essentiels. La connaissance du Français et/ou de l'Anglais est requise.

Qualifications

• Expérience à un poste similaire dans l'hôtellerie de luxe.
• Personne rigoureuse et soignée.
• Dynamique et autonome, capable de travailler en équipe.

Responsabilités

• Assurer le nettoyage méticuleux de la vaisselle et des ustensiles.
• Entretenir et désinfecter les zones de plonge.
• Veiller à la propreté constante de votre poste de travail.
• Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Travailler en coordination avec la brigade de cuisine.

Connaissances

Rigueur

Dynamisme

Autonomie

Polyvalence

Flexibilité

Bonne connaissance du Français et/ou Anglais

Description du poste

Contribuez à l’excellence culinaire en garantissant l’hygiène et la fluidité en cuisine

Ultima Hotel Courchevel, resort ultra-luxe composé de 13 résidences privées avec services hôteliers 5*, recherche son/sa Plongeur(se) pour la saison d’hiver 2025-2026. Vous intégrerez une brigade exigeante et soudée, au service d’une clientèle internationale haut de gamme, dans un environnement structuré et raffiné.

Vos missions :

• Assurer le nettoyage méticuleux de la vaisselle, des ustensiles, batteries de cuisine et matériel de service, dans le respect des normes en vigueur

• Entretenir et désinfecter les zones de plonge, sols, surfaces, équipements et annexes de cuisine

• Veiller à la propreté constante de votre poste de travail, à son organisation et à son bon fonctionnement

• Respecter les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)

• Travailler en coordination avec la brigade pour fluidifier les services (envois et débarrassage)

• Apporter un soutien ponctuel à l’équipe de cuisine selon les besoins : rangement, manutention, petite aide en mise en place

• Participer à la mise en place de la plonge pour les prestations en chalet lorsque nécessaire

• Être garant(e) d’une ambiance de travail propre, structurée et respectueuse

• Expérience à un poste similaire dans l’Hôtellerie de luxe

• Rigoureux(se), soigné(e)

• Dynamique, autonome, polyvalent(e)

• Flexible dans les horaires de travail

• Français et/ ou Anglais (bonne connaissance)