Pizzaïolo / Pizzaïola (H/F)

Restaurant San Remo; Saint-Étienne; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant/pizzeria local à Saint-Étienne recherche un pizzaiolo pour rejoindre une équipe dynamique. Le candidat doit avoir au moins un an d'expérience dans la préparation et la cuisson de pizzas. Cette position inclut aussi la préparation des pâtes et des ingrédients. Le contrat est de type CDI avec des horaires de 35 heures par semaine et un salaire horaire de 13 à 15 euros.

Qualifications

• 1 an d'expérience en tant que pizzaiolo exigé.

Responsabilités

• Préparation des pâtes et ingrédients.
• Préparation et cuisson des pizzas.

Connaissances

Cuire une pizza au four

Entretenir un équipement, une machine, une installation

Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Étaler une pâte à crêpe

Fiches techniques de cuisine

Former une pâte à pizza

Modes de cuisson des aliments

Préparer des repas

Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Réaliser une garniture alimentaire

Réserver une pâte

Techniques de conservation des aliments

Techniques de mise en forme des disques de pizzas

Techniques de panification/fermentation

Techniques de pétrissage manuel

Utilisation de four à bois

Formation

Employé qualifié

Description du poste

Restaurant/pizzeria stéphanois d'une cinquantaine de couverts par service recherche 1 pizzaiolo H/FAu sein d'une équipe de 5 personnes, vos missions seront principalement :- préparation des pâtes et ingrédients,- préparation des pizzas et cuissonRestaurant ouvert 7 jours sur 7, midi et soir.2j de repos par semaine.Expérience de pizzaiolo/pizzaiola d'un an éxigée

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en horaires fractionnés
Salaire

• Salaire brut : Horaire de 13.00 Euros à 15.00 Euros

Profil souhaité

Expérience

• 1 An(s) - sur même poste PIZZAIOLO Cette expérience est indispensable

Compétences

• Cuire une pizza au four Cette compétence est indispensable
• Entretenir un équipement, une machine, une installation Cette compétence est indispensable
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local Cette compétence est indispensable
• Etaler une pâte à crêpe Cette compétence est indispensable
• Fiches techniques de cuisine Cette compétence est indispensable
• Former une pâte à pizza Cette compétence est indispensable
• Modes de cuisson des aliments Cette compétence est indispensable
• Préparer des repas Cette compétence est indispensable
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Cette compétence est indispensable
• Réaliser une garniture alimentaire Cette compétence est indispensable
• Réserver une pâte Cette compétence est indispensable
• Techniques de conservation des aliments Cette compétence est indispensable
• Techniques de mise en forme des disques de pizzas Cette compétence est indispensable
• Techniques de panification/fermentation Cette compétence est indispensable
• Techniques de pétrissage manuel Cette compétence est indispensable
• Utilisation de four à bois Cette compétence est indispensable
• Conditionner des produits
• Entretenir un outil ou matériel
• Techniques de tournage de pâte à crêpe

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

Restaurant San Remo

6 à 9 salariés

D'autres offres peuvent vous intéresser :