Pizzaïolo / Pizzaïola (H/F)

La cazotte; Neuilly-en-Donjon; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant local en Auvergne-Rhône-Alpes recherche un pizzaïolo, expérimenté ou débutant, pour préparer des pizzas authentiques et gérer les commandes. Le candidat idéal a une appétence pour la cuisine et idéalement 1 an d'expérience. Poste en CDI, 35 heures par semaine, avec travail les week-ends.

Qualifications

• Expérience de 1 an obligatoire dans un poste similaire.
• Débutant, curieux, motivé.
• Capacité à travailler sous pression.

Responsabilités

• Préparer et cuire des pizzas authentiques.
• Gérer les commandes avec rapidité et qualité.
• Contrôler la qualité des ingrédients.

Connaissances

Conduire une fermentation

Cuire une pizza au four

Entretenir un espace

Former une pâte à pizza

Techniques de tournage de pâte à crêpe

Formation

Employé qualifié

Description du poste

Notre restaurant est à la recherche d'un pizzaïolo expérimenté ou débutant pour rejoindre notre équipe. Le/la candidat(e) idéal(e) maîtrise l'art de la pizza ou possède une véritable appétence pour se former, en particulier la fabrication de la pâte, la gestion du four à bois, et l'utilisation d'ingrédients frais et authentiques.

Responsabilités :

• Préparer et cuire des pizzas authentiques selon les recettes et standards du restaurant.
• Gérer les commandes et s'assurer de la rapidité et de la qualité du service.
• Contrôler la qualité des ingrédients et gérer les stocks liés à la préparation des pizzas.
• Maintenir un espace de travail propre en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Travailler en étroite collaboration avec le reste de l'équipe en cuisine.

Profil recherché :

• Débutant, curieux, motivé
• Capacité à travailler efficacement sous pression pendant les périodes de forte affluence.
• Sens du détail, passion pour la cuisine et engagement envers la qualité.

Type de contrat : CDI
Contrat de travail
Durée du travail : 35H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés

Salaire :

• Selon expérience

Expérience

• 1 An(s) – Cette expérience est indispensable

Compétences

• Conduire une fermentation
• Cuire une pizza au four
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Former une pâte à pizza
• Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques
• Réaliser une garniture alimentaire
• Techniques de tournage de pâte à crêpe

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration de type rapide