Pâtissier / Pâtissière (H/F)

LE FOURNIL DE JEAN; Clermont-Ferrand; Sur place; EUR 18 000 - 26 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de boulangerie-pâtisserie recherche un Pâtissier (H/F) en CDI à Clermont-Ferrand. Vous serez responsable de l'élaboration de produits pâtissiers et du contrôle de la qualité. Idéalement, vous avez un CAP Pâtissier et 2 ans d'expérience. Horaire : 6h00 à 14h00, du lundi au vendredi, avec possibilité de week-end. Rémunération selon profil.

Prestations

Réductions tarifaires

Complémentaire santé

Qualifications

• Titulaire du CAP Pâtissier.
• Connaissance des techniques de préparation culinaire et des normes de sécurité et d'hygiène alimentaire.
• Idéalement, 2 ans d'expérience dans le domaine de la pâtisserie.

Responsabilités

• Organisation du travail selon les consignes données.
• Élaboration de produits pâtissiers finis ou semi-finis.
• Contrôle de la qualité du produit et respect des règles de sécurité alimentaire.

Connaissances

Caractéristiques des farines levure, additifs

Doser des ingrédients culinaires

Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers

Formation

CAP Pâtissier

Description du poste

Offre n° 200HKHJ
Pâtissier / Pâtissière (H/F)

Le Fournil de Jean, entreprise leader dans son domaine d'activité, fabrique et commercialise des produits de boulangerie-pâtisserie.Fort d'un réseau de 10 magasins, nous proposons également à nos clients B2B une solution clé en main pour s'affranchir des problématiques techniques et logistiques liées à la fabrication du pain artisanal, avec pour seul objectif la qualité des produits que nous proposons à nos clients finaux.Grâce à nos produits de qualité artisanale et à notre équipe dynamique et impliquée, Le Fournil de Jean poursuit son développement avec succès et recherche pour l'accompagner dans sa croissance un PATISSIER à l'envoi H/F pour rejoindre notre équipe dynamique.Vos missions :Sous la responsabilité du responsable pâtisserie :Organisation du travail selon les consignes données ;Élaboration de produits pâtissiers finis ou semi-finisPréparation des éléments de garniture à partir de crèmes de base et/ou dérivées, d'appareils croustillants, de fruits ..Réalisation des fonds pour entremets et petits gâteaux ;Montage et finition d'entremets et petits gâteaux avec mise en valeur du produit ;Contrôle de la qualité du produit et respect des règles de sécurité alimentaireRemplissage des feuilles de production et fiche de traçabilitéNettoyage et organisation du poste de travailManipulation de machine de productionProfil recherché :Titulaire du CAP PâtissierConnaissance des techniques de préparation culinaire et des normes de sécurité et d'hygiène alimentaireCurieux(se) et volontaire, vous êtes investi(e) dans votre travailVous avez le goût du challenge et vos qualités relationnelles vous permettront de vous intégrer rapidement au sein d'une équipeIdéalement, fort d'une expérience de 2 ans dans le domaine de la pâtisserie, vous êtes à la recherche d'un poste en CDI à pourvoir dès que possible.Conditions :Poste à temps plein en CDI, basé à Clermont-FerrandHoraires : 6h00 - 14h00, du lundi au vendredi avec possibilité de travail le week-end (pas plus de deux par mois)Rémunération selon profil et expérienceSi vous êtes motivé(e) et vous souhaitez travailler dans une dynamique et en pleine croissance, envoyez nous votre candidature dès maintenant. Rejoignez-nous pour partager votre passion pour la pâtisserie !Type d'emploi : Temps plein, CDIAvantages :Réductions tarifairesLieu du poste : En présentielType d'emploi : Temps plein, CDIAvantages :Réductions tarifairesLieu du poste : En présentiel

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en horaires décalés
Salaire

• CSE
• Complémentaire santé
• A définir selon expérience

Déplacements Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté
• CAP, BEP et équivalents Pâtisserie Cette formation est indispensable

Compétences

• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Doser des ingrédients culinaires
• Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
• Secteur d'activité : Fabrication industrielle de pain et de pâtisserie fraîche

Employeur

0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)

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