Pâtissier / Pâtissière (H/F)

L'ATELIER GOURMAND; Brest; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une boulangerie traditionnelle recherche un Pâtissier/Pâtissière pour préparer et confectionner des produits de pâtisserie. Vous travaillerez aux côtés d'un apprenti et d'un pâtissier, en respectant les règles d'hygiène et de sécurité. Ce poste exige une formation en pâtisserie (CAP) et valorise l'autonomie et la précision. Embauche immédiate, présentation au magasin avec un CV à jour est requise.

Qualifications

• Débutant accepté après CAP Pâtisserie.
• Formation CAP, BEP ou équivalents en Pâtisserie est indispensable.

Responsabilités

• Préparer et confectionner les produits de pâtisserie.
• Réaliser la cuisson des produits.
• Effectuer le montage et la décoration des produits.

Connaissances

Caractéristiques des farines

Doser des ingrédients culinaires

Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers

Entretenir un équipement

Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Formation

CAP Pâtisserie

Description du poste

Offre n° 198DCYR - Pâtissier / Pâtissière (H/F)

Au sein d'une boulangerie pâtisserie traditionnelle, vous travaillerez aux côtés d'un apprenti, d'un pâtissier. Vous préparez et confectionnez les produits de pâtisserie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires, vous sélectionnez et dosez les ingrédients (farine, levure...) pour la réalisation des produits. Vous réalisez la cuisson des produits de pâtisserie. Vous effectuez le montage et la décoration des produits pâtissiers. Votre sens de l'organisation, du détail et de la précision, votre autonomie sont essentiels à ce poste. Embauche immédiate. Pour candidater : se présenter directement au magasin l'après‑midi entre 14h et 19h avec un CV à jour.

Type de contrat : CDI
Salaire : selon profil (reprise expérience)

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté - après CAP Pâtisserie
• CAP, BEP et équivalents Pâtisserie Cette formation est indispensable

Compétences

• Caractéristiques des farines, levure, additifs
• Doser des ingrédients culinaires
• Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
• Entretenir un équipement, une machine, une installation
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Fermentation des pâtes à pâtisserie
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Types de pâtisserie

Savoir‑être professionnels

• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Faire preuve de rigueur et de précision

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

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