Pâtissier / Pâtissière (H/F)

LA BOULANGERIE NO 4; Biguglia; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une boulangerie locale à Biguglia recherche un pâtissier/pâtissière. Vous serez responsable de la création et de la décoration de produits de pâtisserie. Une expérience de 1 an est nécessaire, ainsi qu'un CAP ou BEP en Boulangerie-Pâtisserie. Ce poste propose un contrat CDI avec des horaires de 35 heures par semaine, y compris des week-ends.

Qualifications

• Expérience de 1 an en pâtisserie indispensable.
• Connaissances des normes d'hygiène et de sécurité.

Responsabilités

• Conçoit et réalise des produits de pâtisserie et confiserie.
• Utilise et entretient les équipements de pâtisserie.

Connaissances

Assurer la maintenance des équipements de cuisine

Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Caractéristiques des farines et levure

Doser des ingrédients culinaires

Décorer les produits pâtissiers

Innover dans les recettes de pâtisserie

Formation

CAP, BEP et équivalents Boulangerie-Pâtisserie

Description du poste

Intitulé du poste

Pâtissier / Pâtissière (H/F) 2B - BIGUGLIA

Description du poste

Le pâtissier conçoit et réalise des produits de pâtisserie, confiserie, chocolaterie et glacerie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires. Décore les gâteaux et autres créations. Sélectionne et dose les ingrédients pour la confection de recettes, en suivant les fiches techniques. Utilise et entretient les équipements de pâtisserie (fours, batteurs, etc.).

La politique de l'entreprise vise à pérenniser les postes de travail.

Type de contrat et conditions

Contrat CDI. Durée du travail: 35H/semaine. Travail les week-ends et jours fériés. Salaire: négocié selon profil.

Responsabilités

• Conçoit et réalise des produits de pâtisserie, confiserie, chocolaterie et glacerie.
• Décore les gâteaux et autres créations.
• Sélectionne et dose les ingrédients pour les recettes selon les fiches techniques.
• Utilise et entretient les équipements de pâtisserie (fours, batteurs, etc.).

Profil souhaité

Expérience

• 1 An(s). Cette expérience est indispensable.
• CAP, BEP et équivalents Boulangerie- Pâtisserie. Cette formation est indispensable.

Compétences

• Assurer la maintenance de premier niveau des équipements de cuisine.
• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Caractéristiques des farines, levure, additifs.
• Doser des ingrédients culinaires.
• Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers.
• Innover dans les recettes de pâtisserie.
• Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail.
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie