ouvrier pâtissier en industrie alimentaire H/F

LA GALETTE GOULEBENEZE; Pont-l'Abbé-d'Arnoult; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise familiale de pâtisserie recherche un ouvrier pâtissier en industrie alimentaire pour effectuer le pétrissage et le nettoyage des machines. Les tâches incluent la préparation des ingrédients, le respect des normes de sécurité alimentaire et le travail en équipe. Le contrat est un CDI de 35 heures par semaine avec un salaire brut mensuel de 1815 Euros. Débutants acceptés. Environnement de travail dynamique avec horaires de jour.

Qualifications

• Débutant accepté.

Responsabilités

• Préparer les ingrédients pour la production de biscuits.
• Utiliser des équipements pour mélanger et pétrir la pâte.
• Maintenir un environnement de travail propre et sûr.
• Respecter les normes de sécurité alimentaire.
• Travailler avec d'autres membres de l'équipe.

Connaissances

Caractéristiques des farines levure, additifs

Chaîne du froid

Conduire une fermentation

Conversion d'unités de mesure

Doser des ingrédients culinaires

Entretenir un équipement, une machine, une installation

Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Réaliser la conservation de la pâte et le conditionnement des produits de boulangerie et de viennoiserie

Techniques de pétrissage manuel

Utilisation de pétrin mécanique

Formation

Diplôme de boulanger/pâtissier

Description du poste

Offre n° 201SGQQ – ouvrier pâtissier en industrie alimentaire H/F

L'entreprise Familiale "la galette Goulebeneze" est une entreprise familiale depuis les années 1980. l'entreprise recherche un ouvrier pâtissier en industrie alimentaire H/F pour effectuer le pétrissage à l'aide du pétrin et effectuer le nettoyage des machines industrielles. En tant qu'agent de production en biscuiterie, vous seriez responsable de plusieurs tâches liées à la fabrication de biscuits. Voici un aperçu des responsabilités typiques associées à ce poste :

• Préparation des ingrédients : Vous pourriez être chargé de mesurer et de peser les ingrédients nécessaires à la production de biscuits, en suivant les recettes et les instructions de production.
• Mélange et pétrissage : Vous pourriez être amené à utiliser des équipements spécifiques pour mélanger et pétrir les ingrédients afin de former la pâte à biscuits.
• Nettoyage et entretien : Vous devrez maintenir un environnement de travail propre et sûr en nettoyant régulièrement les équipements et les zones de travail, et en signalant tout problème d'entretien à votre superviseur.
• Respect des normes de sécurité : Vous devrez respecter les normes de sécurité alimentaire et les procédures de sécurité au travail pour garantir la qualité et la sécurité des produits finis ainsi que la sécurité de vos collègues.
• Travail d'équipe : Vous serez souvent appelé à travailler en équipe avec d'autres membres du personnel de production pour atteindre les objectifs de production quotidiens et assurer la cohésion de l'équipe.

Conditions de travail : horaires en journées continues du lundi au vendredi, charges de port lourds (10 kg)

Type de contrat CDI

Contrat de travail, durée du travail 35 h/semaine, travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité

Conditions de travail : Port et manipulation de charges lourdes ou encombrantes

Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 1815.00 Euros sur 12 mois
• Primes

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté

Compétences

• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Chaîne du froid
• Conduire une fermentation
• Conversion d'unités de mesure
• Doser des ingrédients culinaires
• Entretenir un équipement, une machine, une installation
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Réaliser la conservation de la pâte et le conditionnement des produits de boulangerie et de viennoiserie (barquettes, sachets, ...)
• Techniques de pétrissage manuel
• Utilisation de pétrin mécanique

Informations complémentaires

• Qualification : Employé non qualifié
• Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Employeur

6 à 9 salariés

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